Le Guide MICHELIN Toronto et sa région célèbre sa cinquième édition

La communauté gastronomique de la région se réunit ce soir au Liberty Grand pour le dévoilement des Étoiles 2026 et des autres distinctions

TORONTO, ON, le 22 sept. 2026 /CNW/ -- La communauté gastronomique de Toronto est à l'honneur ce soir au Liberty Grand, à l'occasion du dévoilement des Étoiles MICHELIN et des distinctions de 2026. Cette année marque la cinquième édition du Guide MICHELIN Toronto et sa région, et la troisième à inclure des restaurants ailleurs dans la région, soulignant ainsi l'étendue et la diversité de l'écosystème culinaire régional. La participation à cet événement se fait uniquement sur invitation. Les équipes de tournage des médias accrédités peuvent arriver à partir de 18 h. La cérémonie débutera à 19 h 15.

Les expériences culinaires restent un facteur de motivation important pour les voyages. Selon l'Ontario Travel & Tourism Monthly, les activités liées à la gastronomie figurent parmi les expériences les plus prisées par les voyageurs qui envisagent un séjour en Ontario au cours de l'année à venir. On note aussi que les voyageurs attirés par la diversité de la scène gastronomique de la région dépensent également dans l'ensemble du secteur du tourisme, qu'il s'agisse des hôtels, des commerces, des théâtres, des événements sportifs, de la vie nocturne, des musées, des galeries d'art ou d'autres expériences culturelles. Ces dépenses profitent à l'économie dans son ensemble, en soutenant l'emploi et en générant des revenus du travail, tout en contribuant aux recettes fiscales de tous les paliers de gouvernement.

La diversité de Toronto est au cœur de sa scène gastronomique puisque plus de la moitié des habitants sont nés à l'extérieur du Canada. Une récente étude de marque menée par Destination Toronto a révélé que les visiteurs considèrent que la gastronomie et la diversité sont intrinsèquement liées à Toronto, et ce, dans les différents quartiers de la ville. Les baos chinois, le poulet jerk jamaïcain, la soupe pho vietnamienne, la citrouille farcie ghapama arménienne, le kimchi coréen et le porc al pastor mexicain ne sont qu'un aperçu de la riche scène culinaire de Toronto, où la gastronomie raffinée, comme la cuisine décontractée, reflètent les personnes et les cultures qui font de Toronto leur chez-soi.

Pour en savoir plus sur le Guide MICHELIN Toronto et sa région et pour obtenir des données sur les répercussions du tourisme gastronomique, veuillez consulter la fiche d'information ci-jointe.

Le guide MICHELIN en Amérique du Nord   
C'est en 2005 que Michelin a annoncé la parution de son premier guide nord-américain, consacré à New York. Depuis, plusieurs autres guides ont vu le jour en Amérique du Nord : Chicago (2011); Washington, D.C. (2017); la Californie (San Francisco en 2007, puis l'ensemble de l'État en 2019); la Floride (le Grand Miami, Orlando et Tampa en 2022, puis le Grand Fort Lauderdale, Palm Beach et St. Pete-Clearwater en 2025, avant une expansion à l'ensemble de l'État en 2026); Toronto (2022); Vancouver (2022); le Colorado (2023); Atlanta (2023); le Mexique (2024); le Texas (2024); le Québec (2024); le Sud des États-Unis (2025); Boston (2025); et Philadelphie (2025). En 2026, le Sud-Ouest américain s'est ajouté à cette liste, et les Grands Lacs d'Amérique du Nord suivront en 2027.   

À propos du Guide MICHELIN
Reconnu mondialement pour son excellence et sa qualité, le Guide MICHELIN propose une sélection de restaurants de classe mondiale.

On y trouve :

• Les célèbres Une, Deux et Trois Étoiles MICHELIN, qui distinguent les établissements proposant une cuisine exceptionnelle, riche en saveurs, remarquablement apprêtée et imprégnée de la personnalité d'un chef talentueux.
• Le Bib Gourmand, une distinction attribuée à des restaurants qui offrent une cuisine de qualité à un bon rapport qualité-prix et qui comptent souvent parmi les coups de cœur des inspecteurs lorsqu'ils mangent au restaurant à titre personnel.
• Les restaurants recommandés et les distinctions professionnelles spéciales, également mis en lumière par les inspecteurs du Guide MICHELIN.

Le Guide MICHELIN reste un compagnon de confiance pour tout voyageur à la recherche d'un repas inoubliable et d'une expérience d'accueil exceptionnelle. Le Guide a été publié pour la première fois en France au début du 20^e siècle pour favoriser les déplacements en automobile et stimuler les ventes de pneus grâce à des conseils pratiques destinés aux automobilistes. Peu à peu, le Guide s'est spécialisé dans les recommandations de restaurants et d'hôtels. Les inspecteurs MICHELIN ont toujours recours aux mêmes critères et à la même méthode de sélection que les tout premiers inspecteurs.

La sélection des restaurants vient compléter celle des hôtels du Guide MICHELIN, qui présente les lieux d'hébergement les plus singuliers et les plus remarquables partout dans le monde. Pour découvrir chaque restaurant de la sélection et pour réserver un hôtel exceptionnel, visitez le site Internet du Guide MICHELIN ou téléchargez l'application gratuite pour les appareils iOS et Android.

Grâce au processus de sélection rigoureux de MICHELIN, appliqué de manière indépendante et cohérente dans plus de 60 destinations, le Guide MICHELIN est devenu une référence internationale en matière de haute gastronomie.

Tous les restaurants qui figurent dans le Guide sont recommandés par des inspecteurs anonymes MICHELIN, formés pour appliquer les mêmes méthodes éprouvées que celles utilisées depuis plusieurs décennies par les inspecteurs MICHELIN à travers le monde. Cette méthode assure un niveau d'excellence uniforme à l'échelle internationale. Pour préserver leur entière objectivité, les inspecteurs MICHELIN paient l'intégralité de leurs additions, et seule la qualité de la cuisine est évaluée.

Pour évaluer pleinement la qualité d'un restaurant, les inspecteurs se basent sur cinq critères définis par MICHELIN : la qualité des produits; la maîtrise des techniques culinaires; l'harmonie des saveurs; la personnalité du chef telle qu'elle se reflète dans sa cuisine; et la constance dans le temps et sur l'ensemble de la carte. Ces critères garantissent une sélection cohérente et équitable, de sorte qu'un restaurant Étoilé répond aux mêmes exigences, qu'il se trouve à Paris, à New York ou n'importe où ailleurs dans le monde.

Citations :

« Toronto et l'Ontario comptent parmi les meilleures tables au monde. Notre incroyable scène culinaire fait le bonheur de la population locale et attire des visiteurs du monde entier. Alors que nous célébrons la cinquième édition du Guide MICHELIN Toronto et sa région, nous sommes fiers de voir nos restaurants exceptionnels, nos chefs et nos expériences gastronomiques variées ainsi reconnus sur la scène internationale. »
     -  Zee Hamid, ministre du Tourisme, de la Culture et des Jeux

« La scène gastronomique de Toronto est aussi diversifiée et créative que sa population, offrant aux personnes qui y vivent et aux visiteurs du monde entier un aperçu de ce que signifie vivre à Toronto. Qu'il s'agisse d'établissements de quartier prisés ou d'établissements reconnus par le Guide MICHELIN, nos restaurants, bars et cafés font de Toronto un lieu exceptionnel où se retrouver et passer d'agréables moments. Félicitations à toutes les personnes du milieu de la restauration et de l'hôtellerie qui sont reconnues dans le Guide MICHELIN de cette année. »
     -  Olivia Chow, mairesse de Toronto

« C'est souvent autour d'une table que l'on découvre le mieux une destination. Les expériences culinaires permettent aux voyageurs d'entrer en contact avec les gens sur place, les cultures et les communautés qui font le caractère unique d'un lieu. Nous savons que les voyageurs issus ses principaux marchés internationaux du Canada recherchent de plus en plus ce genre d'expériences authentiques. La cinquième édition du Guide MICHELIN Toronto et sa région rend hommage au talent culinaire exceptionnel et à la diversité des saveurs qui font la renommée de cette destination. »
     -  Meaghan Ferrigno, présidente-directrice générale par intérim de Destination Canada.

« Félicitations à tous les restaurants reconnus par le Guide MICHELIN. La scène culinaire de l'Ontario, à la fois diversifiée, dynamique et de classe mondiale, continue d'attirer des voyageurs du monde entier, les incitant à découvrir les expériences exceptionnelles qu'offre notre province. »
    -  Vincenza Ronaldi, présidente-directrice générale par intérim de Destination Ontario

« La richesse de la scène culinaire de Toronto est à l'image de la ville elle-même, où les cultures du monde entier façonnent absolument tout, des restaurants familiaux aux adresses de quartier incontournables et aux expériences gastronomiques les plus ambitieuses. La reconnaissance du Guide MICHELIN permet de faire connaître cette histoire à l'échelle mondiale. Et lorsque les visiteurs viennent la découvrir sur place, leurs dépenses soutiennent l'emploi et les entreprises dans toute la ville, et ce, bien au-delà des restaurants figurant dans le Guide. »
     -  Andrew Weir, président-directeur général de Destination Toronto

« Le Guide MICHELIN est devenu une vitrine internationale de premier plan pour mettre en valeur les talents extraordinaires de la région de Niagara, son riche patrimoine culinaire, ses vins de renommée mondiale et la diversité de ses expériences. Nous sommes fiers de voir l'excellence de notre région ainsi reconnue à l'échelle internationale. La reconnaissance du Guide MICHELIN renforce la position de Niagara en tant que destination gastronomique et œnologique de premier plan, offrant aux visiteurs du monde entier une raison supplémentaire de découvrir notre région. »
    -  Darryl MacMillan, président-directeur général de Tourism Partnership of Niagara

« La gastronomie est l'un des moyens par lesquels Mississauga raconte son histoire. Dans notre ville, vous pouvez déguster les saveurs du monde entier ou celles rappellent la maison, souvent dans la même rue, et ce, depuis bien avant que l'on commence à les recenser. Nous sommes fiers des personnes qui font vivre nos restaurants et nos petites entreprises et qui rendent la scène culinaire de Mississauga si dynamique et accueillante. La reconnaissance du Guide MICHELIN porte un regard nouveau sur la ville. Nous serions ravis que vous veniez visiter Mississauga et nous vous conseillons de venir le ventre vide. »
    -  Victoria Clarke, ICD.D, CDME, chef de la direction, Visit Mississauga

À propos de Destination Toronto
L'économie touristique de Toronto est un moteur économique essentiel pour la ville. En 2025, Toronto a accueilli un nombre record de 28,2 millions de visiteurs, qui ont généré plus de 9 milliards de dollars de dépenses touristiques. Destination Toronto a pour mission de dynamiser l'économie touristique de la ville afin d'enrichir et de renforcer ses communautés. En partenariat avec la Ville de Toronto et le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, Destination Toronto fait la promotion de la ville pour attirer des visiteurs ainsi que des réunions et événements majeurs, en plus d'aider les entreprises locales à tirer le meilleur parti des occasions offertes par l'économie touristique. Pour plus d'information, visitez le site DestinationToronto.com.

À propos de Destination Ontario
Destination Ontario est le principal organisme de promotion touristique de la province de l'Ontario. Grâce à des stratégies marketing innovantes et à des partenariats stratégiques, Destination Ontario incite les voyageurs à faire de l'Ontario une destination incontournable en faisant connaître la diversité des lieux, des attractions et des expériences qu'offre la province auprès des voyageurs de l'Ontario, du reste du Canada et du monde entier. C'est en étroite collaboration avec ses partenaires touristiques que Destination Ontario contribue à développer l'économie liée au tourisme et incite les voyageurs à découvrir la beauté de l'Ontario et à y revenir. Pour en savoir plus, visitez le site DestinationOntario.com.

À propos de Destination Canada
Chez Destination Canada, nous sommes convaincus que le tourisme contribue à la prospérité et au bien-être des Canadiens et qu'il enrichit la vie des visiteurs. Notre mission consiste à influencer l'offre et à stimuler la demande au profit des habitants, des collectivités et des visiteurs, et ce, grâce à des recherches de pointe, à une collaboration étroite avec les secteurs public et privé ainsi qu'à la promotion du Canada au pays et à l'étranger. Conscients que la diversité est notre plus grand atout, nous faisons la promotion du Canada en tant que destination de choix pour le tourisme d'agrément et d'affaires tout au long de l'année, tant au niveau national qu'international, notamment en Allemagne, en Australie, au Canada, en Chine, aux États-Unis, en France, au Japon, au Mexique et au Royaume-Uni. De plus, notre équipe des Événements d'affaires s'appuie sur des analyses approfondies des marchés mondiaux pour cibler des pôles internationaux en lien avec les secteurs économiques prioritaires du Canada. Destination Canada est une société d'État fédérale qui appartient entièrement au gouvernement du Canada. Pour en savoir plus, veuillez consulter le site destinationcanada.com.

SOURCE Destination Toronto

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