26e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec - Alfred Le Fermier Grand Cru couronné!

QUÉBEC, le 28 oct. 2026 /CNW/ -- La Fromagerie La Station s'est particulièrement démarquée lors de la 26^e édition de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec, en remportant à la fois le Caseus Or grâce au Alfred Le Fermier Grand Cru et le Caseus Bronze avec la Raclette de Compton au poivre. En plus de souligner l'excellence des fromages, ces distinctions mettent en lumière le savoir-faire de l'entreprise estrienne.

Le Caseus Argent a été décerné au Louis Cyr 2 ans de la Fromagerie Bergeron, en Chaudière-Appalaches.

Deux mentions spéciales ont également été remises lors de la soirée. Le Ménestrel, des Fromagiers de la Table Ronde, dans les Laurentides, a été nommé meilleur fromage fermier. Quant à L'Ancêtre Cheddar 2 ans biologique, de la Fromagerie L'Ancêtre, il a obtenu le titre de meilleur fromage biologique.

La remise des prix s'est déroulée au Musée de la civilisation, en présence du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et ministre responsable de la région de l'Estrie, monsieur Bernard Sévigny, ainsi que de nombreux partenaires.

Cette année, 205 fromages ont été soumis à l'appréciation d'un jury composé de 26 spécialistes reconnus pour leurs compétences en évaluation sensorielle ou leur connaissance des fromages. À l'issue des dégustations et des évaluations, 21 fromages ont récolté les honneurs dans les différentes classes du concours.

Citations :

« Les fromages primés cette année témoignent du dynamisme, de l'expertise et du savoir-faire qui caractérisent notre secteur fromager. Derrière chacun de ces produits se trouvent des artisans et des entreprises d'ici qui innovent, perfectionnent leurs pratiques et proposent aux consommateurs des fromages d'une qualité remarquable. Félicitations à toutes les entreprises récompensées. »

Bernard Sévigny, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et ministre responsable de la région de l'Estrie

« Quel bonheur de célébrer l'excellence des fromagers artisans d'ici à l'occasion de Sélection Caseus! Ce concours unique met en lumière tout le talent, la créativité et le savoir-faire qui font la réputation des fromages québécois. Le Québec occupe d'ailleurs une place de choix dans l'univers des fromages fins au Canada, lui qui assure 65 % de la production du pays. Nous pouvons être fiers de la qualité exceptionnelle de ce qui se fait ici. Plus que jamais, choisir les fromages d'ici, c'est soutenir directement celles et ceux qui les façonnent en plus de contribuer à la vitalité de notre économie locale. » 

Michel Robert, président, Les Producteurs de lait du Québec

« Derrière chaque fromage québécois se trouvent des artisans passionnés qui consacrent leur expertise à créer des produits uniques et de grande qualité. En soutenant le concours Sélection Caseus, IGA et ses marchands sont fiers de contribuer à reconnaître leur travail et à faire rayonner le talent des fromagers auprès de la clientèle de partout au Québec. »

Anne-Hélène Lavoie, cheffe des affaires corporatives, Sobeys/IGA

« Au Québec, on a la chance de compter sur des fromagers passionnés qui créent des produits d'une qualité exceptionnelle, et ça vaut la peine de les faire découvrir! Chez Maxi et Provigo, on est fiers de s'associer une fois de plus au concours Sélection Caseus pour célébrer leur savoir-faire et mettre en valeur le meilleur de chez nous. Pour nous, encourager les producteurs d'ici, c'est aussi permettre à nos clients de découvrir de délicieux fromages québécois, à prix accessibles. Bravo à tous les finalistes et aux lauréats qui nous donnent une raison de plus d'être fiers de ce qui se fait chez nous! » 

Patrick Blanchette, vice-président principal, Maxi

« Chez Metro, nous sommes fiers de soutenir le concours Sélection Caseus et de contribuer au rayonnement des artisans qui font la renommée des fromages du Québec. Dans un contexte où l'achat local occupe une place de plus en plus importante pour les consommateurs, nous demeurons engagés à mettre en valeur les produits d'ici et le savoir-faire de nos producteurs. Sélection Caseus nous rappelle toute la richesse de notre terroir et l'excellence des artisans qui le font vivre. Félicitations aux finalistes et aux lauréats de cette année! »

Annie St-Onge, vice-présidente à la mise en marché, Metro

Faits saillants :

• Créé en 1999, Sélection Caseus souligne l'excellence des fromages québécois et met en évidence le savoir-faire de celles et ceux qui les fabriquent. Le concours vise à faire découvrir aux consommateurs la créativité des fromagers, qui s'exprime dans une multitude de produits novateurs de très grande qualité.
• Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages produits au Québec. Il est ouvert à tous les fromagers, peu importe la taille de leur entreprise, le type de fromage qu'ils fabriquent ou le type de lait qu'ils utilisent.
• Le concours est organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec.
• Sélection Caseus peut compter sur l'engagement financier des Fromages d'ici, son premier partenaire financier. Participent également les grandes chaînes d'alimentation IGA, Maxi, Metro et Provigo. Les autres partenaires financiers sont Aliments du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec et La Financière agricole du Québec.

Lien connexe :

www.caseus.ca

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Information
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Ministère de l'Agriculture,
des Pêcheries et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
[email protected]

Liste des fromages lauréats selon les régions administratives

FROMAGERIE	FROMAGE	CATÉGORIE
Bas-Saint-Laurent
Laiterie des Coteaux	Le Crémeux	Classe ouverte
Capitale-Nationale
Laiterie Charlevoix	La Meule du Moulin de Charlevoix	Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte demi-ferme (plus d'un million de litres par année)
Centre-du-Québec
Fromagerie L'Ancêtre	L'Ancêtre Cheddar 2 ans biologique	MENTION SPÉCIALE - Meilleur fromage biologique Fromage cheddar
Fromagerie L'Ancêtre	L'Ancêtre Cheddar léger riche en protéines biologique	Fromage réduit en gras (moins de 20 %)
Fromagerie St-Guillaume	Cheddar en grains Le P'tit Frais	Fromage en grains et frais du jour
L'Atelier Fromagerie	La Tomette	Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle
L'Atelier Fromagerie	Les Mignons	Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie
Chaudière-Appalaches
Fromagerie de l'Isle	L'Angélique-À-Marc	Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte molle (plus d'un million de litres par année)
Fromagerie Bergeron	Louis Cyr 2 ans	CASEUS ARGENT Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d'affinage
Estrie
Fromagerie La Station	Alfred Le Fermier Grand Cru	CASEUS OR Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte ferme ou dure (plus d'un million de litres par année)
Fromagerie La Station	Raclette de Compton au poivre	CASEUS BRONZE Fromage aromatisé par ajout d'épices, de légumes, de fruits ou de noix
Fromagerie Nouvelle France	Fruitière des Bergers	Fromage de lait de brebis à croûte fleurie, lavée, mixte ou naturelle
Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac	Bleu extra-fort	Fromage à pâte persillée
Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac	Fontina fumé	Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes
Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac	Le Moine	Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d'affinage
Les Fromages Latino	Panela	Fromage à griller
Laurentides
Les Fromagiers de la Table Ronde	Le Ménestrel	MENTION SPÉCIALE - Meilleur fromage fermier Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte ferme ou dure (moins d'un million de litres par année)
Outaouais
Fromagerie Montebello	Adoray	Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte molle (moins d'un million de litres par année)
La Trappe à Fromage	L'Attrappe Coeur	Fromage de lait de vache à croûte fleurie (plus d'un million de litres par année)
Saguenay-Lac-Saint-Jean
Fromagerie Médard	La Belle-Mère	Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle - pâte demi-ferme (moins d'un million de litres par année)
Fromagerie Médard	Le Rang des Îles	Fromage de lait de vache à croûte fleurie (moins d'un million de litres par année)

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation