Les protéines jouent un rôle clé dans la santé, le vieillissement sain et la gestion du poids selon d'éminents chercheurs - Des chercheurs de renom discuteront des bienfaits de ce puissant macronutriment à l'occasion d'une série de symposiums nationaux

MONTRÉAL, le 3 déc. 2013 /CNW/ - D'éminents universitaires et chercheurs dévoileront cette semaine à des professionnels de la santé leurs dernières découvertes au sujet du rôle d'un nutriment important dans le maintien de la santé globale - les protéines - à l'occasion d'une série pancanadienne de symposiums intitulée « Protéines : un nutriment mis en lumière ». Ces événements auront lieu à Edmonton, Toronto, Montréal et Moncton et sont organisés par l'équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada.

Dès aujourd'hui, d'éminents experts présenteront de nouvelles recherches sur l'impact des protéines sur la santé humaine, le vieillissement sain et la gestion du poids ainsi que sur le besoin de revoir les recommandations actuelles en ce qui concerne l'apport en protéines, des recommandations qui pourraient être significativement sous-estimées.

« Ces dernières années, les protéines ont fait l'objet de nombreuses études, et la recherche a révélé que les protéines pourraient offrir de nombreux avantages jusqu'à présent inconnus », explique Isabelle Neiderer, diététiste et directrice, Nutrition chez les Producteurs laitiers du Canada. « Avec tout l'intérêt que suscite ce nutriment, nous croyons que le moment est tout indiqué pour mettre les protéines en lumière et explorer plus en profondeur leur impact sur la santé humaine. Nous sommes fiers de présenter les symposiums de cette année, qui fourniront aux professionnels de la santé de l'information scientifique de pointe sur les besoins en protéines pour tous les âges et sur leurs bienfaits clés pour la santé. »

Voici une liste des conférences de la série de symposiums :

• Remise en question des besoins en protéines : Rajavel Elango, Ph. D., Université de la Colombie-Britannique
  De nouvelles méthodes de pointe montrent que les recommandations alimentaires actuelles en ce qui concerne les protéines pourraient être significativement sous-estimées pour tous les groupes d'âge. Or, cette découverte a d'importants impacts à l'échelle locale, nationale et internationale.

• Rôle des protéines en matière de vieillissement en santé : Douglas Paddon-Jones, Ph. D., University of Texas Medical Branch
  Tirons-nous pleinement avantage des protéines que nous consommons? De nouvelles données montrent qu'une consommation de protéines plus uniformément répartie pendant la journée et un apport accru au déjeuner et au dîner pourraient contribuer plus efficacement au maintien de muscles en santé et à la prévention de la perte musculaire liée à l'âge.

• Le secret de la gestion du poids à long terme : Angelo Tremblay, Ph. D., Université Laval
  Apprenez comment la perte de poids et le maintien du poids à long terme pourraient être améliorés par l'augmentation de l'apport en protéines, particulièrement en combinaison avec la pratique régulière d'activité physique.

• Les protéines dans la cuisine : entreprise Demos for Dietitians
  Une démonstration pratique pour apprendre à incorporer des sources de protéines de haute qualité dans des recettes faciles à préparer.

Dates/heures/lieux des symposiums :

Edmonton	Mardi 3 décembre 2013 8 h à 12 h 15 Royal Glenora Club Salle Braemar 11160, route River Valley Nord-Ouest Edmonton, Alberta
Toronto	Mercredi 4 décembre 2013 8 h à 12 h 15 The Carlu 7^eétage, 444, rue Yonge Toronto, Ontario
Montréal	Jeudi 5 décembre 2013 8 h à 12 h 15 Hilton Montréal Bonaventure Salle Westmount 900, rue De La Gauchetière Ouest Montréal, Québec
Moncton	Vendredi 6 décembre 2013 8 h à 12 h 15 Delta Beauséjour Salle de bal B 750, rue Main Moncton, Nouveau-Brunswick

À propos de l'équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada
L'information présentée par notre panel d'experts est conçue pour fournir aux professionnels de la santé du Canada les plus récents renseignements et les meilleures données scientifiques disponibles sur le rôle des produits laitiers dans une saine alimentation. L'équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada fait la promotion des bienfaits des produits laitiers dans le cadre de saines habitudes alimentaires et encourage les Canadiens à manger sainement.

SOURCE : Les Producteurs laitiers du Canada (PLC)

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