Les chocs commerciaux pèsent sur les marges du secteur des aliments et des boissons

REGINA, SK, le 24 sept. 2026 /CNW/ -- Selon une mise à jour de mi-année publiée par les Services économiques de Financement agricole Canada (FAC), les droits de douane et les perturbations commerciales modifient les perspectives pour les entreprises canadiennes de fabrication d'aliments et de boissons, dont la priorité passe du renforcement de la résilience à la gestion des risques. Les ventes ont progressé de 4 % au premier semestre de 2026, mais les nouvelles restrictions commerciales américaines, les contre-mesures tarifaires canadiennes, et la volatilité renouvelée des coûts de l'énergie et du fret pèsent sur les marges.

Selon cette mise à jour, les ventes du secteur canadien de la fabrication d'aliments et de boissons ont atteint 88,1 milliards de dollars au premier semestre de 2026, progression principalement attribuable à la hausse des prix plutôt qu'à une augmentation des volumes. Après ajustement des prix, les ventes réelles sont restées stables par rapport à la même période l'année dernière.

« Les résultats du premier semestre de 2026 montrent que le secteur demeure résilient, mais les données sur les ventes globales ne reflètent pas toute la réalité. Pour les entreprises de fabrication, la question essentielle n'est pas seulement de savoir si les ventes progressent, mais aussi ce qui est à l'origine de cette croissance », explique Craig Johnston, vice-président et économiste en chef à FAC. « Lorsque les bénéfices dépendent davantage des prix que des volumes, cela peut indiquer que les entreprises évoluent toujours dans un contexte de demande prudente, tout en devant faire face à des coûts plus élevés et moins prévisibles. »

Les résultats ont varié considérablement à l'échelle du secteur. La mouture des céréales et des oléagineux, la transformation des fruits et légumes ainsi que la fabrication d'aliments pour animaux ont enregistré certaines des hausses les plus marquées, tandis que la fabrication de sucre et de confiseries, ainsi que les brasseries et distilleries, ont affiché des baisses.

Le contexte d'exploitation est aussi de plus en plus difficile. La volatilité des coûts de l'énergie et du fret, la hausse des coûts des intrants, les restrictions commerciales américaines et les contre-mesures tarifaires canadiennes accentuent l'incertitude au sujet des coûts de production, des débouchés à l'exportation et des marges.

Celles-ci devraient s'améliorer légèrement en 2026 après une année difficile, mais la reprise devrait rester fragile en raison de l'intensification des tensions commerciales et des pressions sur les coûts dans le courant de l'année. Selon les estimations des Services économiques FAC, l'incidence directe des nouvelles mesures commerciales sera limitée en 2026, car la plupart n'entrent en vigueur qu'en septembre.

« Comme les marges demeurent serrées, la diversification deviendra une stratégie à long terme de plus en plus importante pour les entreprises de fabrication d'aliments et de boissons, affirme M. Johnston. La réduction des barrières commerciales interprovinciales et l'expansion à l'international peuvent contribuer à ouvrir de nouvelles possibilités de marché. Les mesures visant à aider le secteur de la fabrication d'aliments et de boissons à atteindre une croissance de 3 % au cours de la prochaine décennie apporteraient une contribution supplémentaire de 40 milliards de dollars au PIB canadien sur l'ensemble de la décennie, tout en générant 217 000 nouveaux emplois, 16 milliards de dollars en salaires et avantages sociaux et 1,3 milliard de dollars en revenus fiscaux. »

Cette mise à jour de mi-année est consécutive au rapport annuel des Services économiques FAC sur le secteur des aliments et des boissons et analyse l'évolution des ventes, des coûts et des marges dans le secteur canadien de la fabrication d'aliments et de boissons.

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SOURCE Farm Credit Canada

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