Deuxième Récolte ouvre une nouvelle Installation de transformation alimentaire qui réunit récupération alimentaire et entreprise sociale

Un nouveau modèle d'entreprise sociale produira des aliments abordables pour les programmes alimentaires scolaires, transformera des surplus alimentaires récupérés en produits destinés aux communautés et générera des revenus pour soutenir la mission caritative de Deuxième Récolte.

TORONTO, le 15 sept. 2026 /CNW/ -- Alors que les élèves reprennent le chemin de l'école, Deuxième Récolte lance une nouvelle Installation de transformation alimentaire innovante qui réunit la récupération alimentaire, l'agriculture canadienne et les programmes d'alimentation scolaire sous un même toit. Fondée sur un modèle d'entreprise sociale, l'installation produira des aliments abordables et nutritifs pour les écoles, tout en générant des revenus à réinvestir dans la mission caritative de l'organisation. Elle permettra également à Deuxième Récolte d'accroître sa capacité à transformer des surplus alimentaires récupérés en produits destinés à être distribués dans les communautés, contribuant ainsi à soutenir les familles qui font face à des pressions liées au coût de la vie, à l'école comme à la maison.

Située dans l'entrepôt de l'organisation à Etobicoke, la nouvelle Installation de transformation alimentaire transformera des aliments récupérés qui ne peuvent pas facilement être redistribués sous leur forme originale en produits alimentaires utilisables. Elle fonctionnera comme une entreprise sociale, en achetant des produits frais auprès d'agriculteurs et de producteurs afin de fabriquer des produits nutritifs destinés aux programmes d'alimentation scolaires. Les revenus générés seront réinvestis dans la mission caritative de Deuxième Récolte.

À compter de cet automne, Deuxième Récolte s'approvisionnera en produits frais auprès de fermes locales et fournira des fruits et légumes préparés et sains à 28 000 élèves par l'intermédiaire de la Toronto Foundation for Student Success.

Le lancement de cette installation survient à un moment important pour le système alimentaire canadien. La nouvelle Stratégie nationale de sécurité alimentaire annoncée par le gouvernement fédéral fait de l'augmentation de la capacité nationale de transformation alimentaire, de l'innovation et du renforcement de la résilience du système alimentaire des priorités pour bâtir un système alimentaire canadien plus autonome. Parallèlement, le Programme national d'alimentation scolaire du Canada élargit l'accès aux aliments nutritifs pour les enfants partout au pays.

« À une époque où de nombreuses familles ont du mal à joindre les deux bouts face à la hausse du coût des aliments, un système d'alimentation scolaire plus solide peut offrir une source importante de stabilité et de soutien aux enfants. Lorsque les enfants ont régulièrement accès à des repas nutritifs à l'école, ils sont mieux en mesure d'apprendre, de grandir et de s'épanouir », a déclaré Lori Nikkel, directrice générale de Deuxième Récolte. « Cette installation nous permet de faire davantage avec les aliments que nous avons déjà afin de pouvoir venir en aide à un plus grand nombre d'élèves et de communautés tout au long de l'année. »

Ce nouveau modèle réunit la récupération alimentaire, l'agriculture canadienne, l'alimentation scolaire et l'entreprise sociale sous un même toit afin de récupérer davantage de surplus de produits frais et de renforcer les liens entre les producteurs agricoles, les entreprises alimentaires, les organisations communautaires et les écoles.

« Le gaspillage alimentaire et l'insécurité alimentaire sont étroitement liés », a déclaré Mme Nikkel. « Nous avons des aliments qui pourraient nourrir des personnes et des enfants qui ont besoin d'un meilleur accès à des aliments nutritifs. Le défi -- et l'occasion -- consiste à mettre en place les systèmes permettant d'établir le lien entre les deux. »

Ce projet a été rendu possible grâce à la générosité d'un groupe de donateurs et de partenaires.

Les premières productions devraient commencer plus tard en septembre. Jusqu'à 340 000 kilogrammes de produits frais pourront être transformés chaque année.

Des images d'illustration de l'entrepôt, de l'Installation de transformation alimentaire, de l'équipement de transformation en fonction et de la préparation des produits frais sont disponibles ici.

À propos de Deuxième Récolte

Plus grande organisation de récupération alimentaire au Canada, Deuxième Récolte exerce un leadership éclairé à l'échelle mondiale en matière de pertes et gaspillage alimentaires et de redistribution de denrées périssables. En récupérant les surplus alimentaires invendus de milliers d'entreprises de la chaîne d'approvisionnement canadienne et en les redistribuant à des organismes à but non lucratif dans chaque province et territoire, Deuxième Récolte réduit la quantité d'émissions de gaz à effet de serre relâchées dans l'atmosphère tout en améliorant l'accès à des aliments sains pour les millions de Canadiennes et Canadiens confrontés à l'insécurité alimentaire.

Au-delà de la récupération et de la redistribution de denrées alimentaires, Deuxième Récolte est très impliquée dans le plaidoyer et la lutte contre le gaspillage alimentaire, la recherche, la formation et l'éducation. Ses rapports novateurs, tels que « La crise évitable du gaspillage alimentaire », fournissent des données et des informations essentielles pour éclairer les politiques publiques et éduquer le public sur les systèmes alimentaires durables.

Déterminée à susciter un changement systémique, Deuxième Récolte participe à l'élaboration de politiques et pratiques qui réduisent le gaspillage alimentaire et tiennent compte du rôle que le gaspillage joue dans les changements climatiques, tout en fournissant des aliments aux communautés dans le besoin.

Pour en savoir plus, visitez deuxiemerecolte.ca.

SOURCE Second Harvest

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