Éclosion d'infections à Salmonella liée à diverses marques de pistaches et de produits contenant des pistaches

OTTAWA, ON, le 5 août 2025 /CNW/ -

avis original

En bref

Ne pas consommer, utiliser, vendre, servir ou distribuer des pistaches et des produits contenant des pistaches qui sont visés par un rappel.

Pour obtenir des détails sur les marques de produits visés par le rappel et les codes de lot, consultez le site Web des rappels et des avis de sécurité.

Les pistaches visées par un rappel pourraient avoir été utilisées et vendues dans des produits de boulangerie.

Détails de l'épidémie
Nombre de cas de la maladie	52
Provinces et territoires ayant des cas répertoriés (nombre de cas)	La Colombie-Britannique (3) Le Manitoba (1) L'Ontario (9) Le Québec (39)
Nombre d'hospitalisations	9
Nombre de décès	0
Sexe	75 % sont des femmes
Intervalle d'âges en années	2 à 89 ans
Rappel d'aliments	Oui Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella Rappel de « Pistachio » de marque Al Mokhtar Food Centre en raison de la bactérie Salmonella Rappel de chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai en raison de la bactérie Salmonella
État de l'enquête	Active

Aliments visés par le rappel

Les avis de rappel ont été émis pour diverses marques de pistaches et de produits contenant des pistaches des marques suivantes :

• Habibi
• Al Mokhtar Food Centre
• Dubai

Ces produits ont été distribués :

• en Ontario
• au Québec

Les barres de chocolat au lait kunafa et pistache de marque Dubai étaient également vendues en ligne.

Les pistaches visées par un rappel pourraient avoir été utilisées et vendues dans des produits de boulangerie.

Pour plus d'informations sur les produits visés par le rappel, y compris tous les noms de produits, veuillez consulter les avis de rappel de l'ACIA sur le site Web des rappels et des alertes de sécurité.

Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella

Rappel de « Pistachio » de marque Al Mokhtar Food Centre en raison de la bactérie Salmonella

Rappel de chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai en raison de la bactérie Salmonella

Ce que vous devriez faire pour protéger votre santé

La salmonellose est une maladie bactérienne d'origine alimentaire qui peut toucher toute personne exposée à un produit alimentaire contaminé.

Les personnes infectées par la bactérie Salmonella peuvent transmettre la Salmonella à d'autres personnes plusieurs jours, voire plusieurs semaines après avoir été infectées, même si elles ne présentent aucun symptôme.

Les conseils suivants s'appliquent aux personnes, ainsi qu'aux détaillants, distributeurs et établissements de services alimentaires, tels que les épiceries, les pharmacies, les boulangeries-pâtisseries et les cafés partout au Canada :

• Vérifiez si vous avez les produits visés par le rappel chez vous ou dans votre établissement en recherchant le nom et la taille spécifiques du produit, le code UPC et les codes indiqués dans l'alerte de rappel.
• Évitez de consommer, de servir, d'utiliser, de vendre ou de distribuer les produits visés par le rappel ou tout produit fabriqué à partir de ceux-ci.
• Jetez ou rapportez les produits rappelés à l'endroit où vous les avez achetés. Les consommateurs ou les établissements qui ne savent pas s'ils ont acheté les produits rappelés sont invités à contacter leur détaillant ou leur fournisseur.
• Ne cuisinez pas pour d'autres personnes si vous avez reçu un diagnostic d'infection à Salmonella ou de toute autre maladie gastro-intestinale.
• Consultez votre fournisseur de soins de santé si vous pensez présenter des symptômes d'infection à Salmonella.

La plupart des personnes qui tombent malades à la suite d'une infection à Salmonella se rétablissent complètement après quelques jours sans traitement, mais cette infection peut également entraîner une maladie grave et nécessiter une hospitalisation.

Les personnes les plus à risque de développer une forme grave de la maladie sont les suivantes :

• les personnes âgées
• les jeunes enfants
• les personnes enceintes
• les personnes dont le système immunitaire est affaibli

Symptômes

Un large éventail de symptômes est associé à la salmonellose. Il se peut que vous ne ressentiez aucun symptôme. Dans le cas contraire, ceux-ci se manifestent habituellement dans les 6 à 72 heures suivant l'exposition.

Vous pourriez ressentir les symptômes suivants :

• frissons
• fièvre
• nausée
• diarrhée
• vomissements
• crampes abdominales
• maux de tête soudains

La plupart des symptômes disparaissent dans les quatre à sept jours.

La plupart des gens guérissent entièrement sans soins supplémentaires, mais certaines personnes peuvent être atteintes d'une forme de la maladie plus grave :

• nécessitant des soins hospitaliers;
• entraînant des effets sur la santé à long terme ou le décès.

Symptômes de la salmonellose (Salmonella)

Salubrité des aliments pour les populations vulnérables

Résumé de l'enquête

Il y a 52 cas confirmés en laboratoire de Salmonella Havana et Salmonella Mbandaka liés à cette épidémie :

• 3 en Colombie-Britannique
• 1 au Manitoba
• 9 en Ontario
• 39 au Québec

Les personnes sont tombées malades entre le début mars et la mi-juillet 2025. Parmi les cas signalés, neuf personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'est à déplorer. Les personnes atteintes de la maladie ont entre 2 à 89 ans et sont en majorité des femmes (75 %).

De nombreuses personnes qui sont tombées malades ont déclaré avoir consommé des pistaches, et des produits contenant des pistaches, comme le chocolat de marque Dubai. Les souches de l'éclosion de Salmonella qui ont rendu les personnes malades ont été trouvées dans des échantillons des pistaches de marque Habibi visées par un rappel. L'enquête est en cours et d'autres sources pourraient être identifiées.

Il est possible que des maladies plus récentes continuent d'être signalées, en raison de la période entre le moment où une personne tombe malade et celui où la maladie est signalée aux autorités de santé publique. Jusqu'à un mois peut s'écouler à partir du moment où une personne tombe malade, consulte un médecin, se fait tester et obtient la confirmation de ses résultats. Dans le cas de cette éclosion, la période de déclaration de la maladie se situe entre 15 et 55 jours après son apparition. 

Le présent avis contient uniquement les cas confirmés en laboratoire. Le nombre réel de personnes malades au Canada est probablement beaucoup plus élevé. De nombreuses personnes ont des symptômes légers et ne consultent pas un médecin et ne se font donc pas tester. Des chercheurs estiment que pour chaque cas de Salmonella signalé à la santé publique, 26 autres cas ne sont pas déclarés.

Cette éclosion pourrait ne pas se limiter aux provinces ou aux territoires où des cas ont été signalés. Les produits visés par le rappel ont été distribués dans les provinces suivantes :

• en Ontario
• au Québec

Les barres de chocolat au lait kunafa et pistache de marque Dubai étaient également vendues en ligne.

Pour obtenir plus de détails sur la distribution des produits visés par le rappel, veuillez consulter le site Web veuillez consulter les avis de rappel de l'ACIA sur le site Web des rappels et des alertes de sécurité.

Liens connexes

• Rappel de « Pistachio Kernel » de marque Habibi en raison de la bactérie Salmonella
• Rappel de « Pistachio » de marque Al Mokhtar Food Centre en raison de la bactérie Salmonella
• Rappel de chocolat au lait kunafa & pistache de marque Dubai en raison de la bactérie Salmonella
• Salmonellose (Salmonella)
• La salubrité des aliments et vous
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• Service d'abonnement aux rappels

SOURCE Agence de la santé publique du Canada

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