Information erronée quant à la durée de conservation adéquate de pavé de saumon fumé de la marque Fumoir du Nord, vendu par l'entreprise Alimentation Pierre-Luc Defoy inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 4 août 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Alimentation Pierre-Luc Defoy inc. (Metro), située au 8500, boulevard Henri-Bourassa, à Québec, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous, après la date de péremption (« meilleur avant ») inscrite par le fabricant sur l'emballage. En effet, le détaillant a ajouté une étiquette au produit sans respecter la date initialement fixée par le fabricant. 

Pavé saumon Atl fumé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« PAVE SAUMON ATL FUME »	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 4 août 2025

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Il était déposé sur un carton noir et emballé sous vide dans un sac de plastique transparent. Le produit était vendu à l'état réfrigéré.

L'exploitant a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer après la date de péremption (« meilleur avant ») inscrite par le fabricant sur l'emballage. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque le poisson fumé est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.

Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.X.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5329

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation