24e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec - Le Grey Owl décoré du titre de meilleur fromage du Québec pour la première fois

QUÉBEC, le 25 sept. 2024 /CNW/ - Le Grey Owl de la Fromagerie Le Détour, située au Bas-Saint-Laurent, est décoré du titre de meilleur fromage du Québec au concours Sélection Caseus. Il s'agit de son cinquième prix et de son premier Caseus Or, symbole d'excellence en matière de fromages au Québec. L'an dernier, il avait raflé le Caseus Bronze.

Le Caseus Argent a été décerné à La Mélodie Bergère, confectionnée par L'Atelier Fromagerie, dans le Centre-du-Québec. Il s'agit de sa première distinction à ce concours.

Le Caseus Bronze a pour sa part été remis à La Belle-Mère de la Fromagerie Médard, au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Elle a également reçu la mention spéciale du meilleur fromage fermier.

C'est L'Ancêtre Cheddar fumé à l'ancienne biologique de la Fromagerie L'Ancêtre, dans le Centre-du-Québec, qui a été nommé meilleur fromage biologique.

Les lauréats ont été dévoilés lors de la cérémonie de remise des prix qui s'est tenue au Musée de la civilisation, à Québec, en présence de nombreux partenaires. Cette année, 197 fromages ont été évalués par un jury de 25 experts représentant les diverses filières du secteur fromager. Au terme d'un rigoureux processus d'évaluation, 22 fromages se sont démarqués dans les différentes classes du concours.

Citations :

« Cette année encore, le concours Sélection Caseus célèbre le savoir-faire et la créativité des artisans fromagers québécois, qui excellent dans la maîtrise de leur art. La délicieuse variété de fromages sélectionnés sera mise en valeur dans les épiceries et commerces. Ainsi, j'encourage vivement les consommateurs à ouvrir l'œil et à réserver à ces produits une place de choix dans leur panier. Quelle succulente façon de contribuer au succès des entrepreneurs d'ici et à la vitalité de nos régions! Félicitations à tous les lauréats et lauréates de cette 24^e édition! »

André Lamontagne, ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec

« Alors que le Québec demeure le chef de file au Canada avec 65 % des fromages fins du pays qui y sont fabriqués, ce concours nous permet de célébrer le savoir-faire des fromagers d'ici et de mettre de l'avant l'excellence de leurs produits. Il est plus que jamais primordial de soutenir l'économie locale en choisissant les producteurs et artisans d'ici. »

Daniel Gobeil, président, Les Producteurs de lait du Québec

« IGA et ses marchands sont fiers de s'associer encore cette année au concours Sélection Caseus, qui récompense le travail des artisans québécois du fromage en plus de mettre en lumière la richesse et la diversité de nos fromages locaux, qui sont un véritable reflet de notre patrimoine culinaire. La promotion des produits locaux est au cœur de notre mission chez IGA et nous sommes heureux de contribuer à mettre de l'avant tout le talent des fromagers du Québec! »

Sophie Royer, directrice de catégories, Prêt-à-manger, Boulangerie, Pâtisserie, Charcuterie, Fromage, IGA, Tradition et Bonichoix

« Metro est une fois de plus très fière de soutenir le concours Sélection Caseus. Nous nous engageons quotidiennement à soutenir les fournisseurs locaux et à renforcer l'industrie agroalimentaire du Québec. Les fromages québécois sont une richesse de notre terroir, et nous tenons à les valoriser et à les rendre accessibles à notre clientèle. Au fil des années, Sélection Caseus nous a permis de découvrir de nombreux artisans fromagers talentueux et de reconnaître l'excellence de leurs produits. Félicitations aux gagnants et aux finalistes de cette année! »

Annie St-Onge, vice-présidente, mise en marché, produits périssables, Metro

« Provigo et Maxi sont fières de s'associer à nouveau au concours Sélection Caseus, une initiative qui célèbre le talent exceptionnel des artisans fromagers du Québec et la richesse de leurs créations. Offrir des produits locaux d'exception à nos clients est au cœur de nos valeurs, et cela inclut de leur faire découvrir des fromages uniques et de qualité, tant chez Provigo que chez Maxi. Nous saluons la passion, l'audace et le savoir-faire des fromagers d'ici qui contribuent au rayonnement du terroir québécois. Bravo à tous les finalistes et félicitations aux grands gagnants! »

François Croteau, directeur de catégorie, Provigo

Faits saillants :

• Créé en 1998, Sélection Caseus souligne l'excellence des fromages québécois et met en évidence le savoir-faire de celles et ceux qui les fabriquent. Le concours vise à faire découvrir aux consommateurs la créativité des fromagers, qui s'exprime dans une multitude de produits novateurs de très grande qualité.
• Sélection Caseus est le seul concours consacré à la reconnaissance et à la mise en valeur des fromages produits au Québec. Il est ouvert à tous les fromagers, peu importe la taille de leur entreprise, le type de fromage qu'ils fabriquent ou le type de lait qu'ils utilisent.
• Le concours est organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec.
• Sélection Caseus peut compter sur l'engagement financier des Fromages d'ici, son premier partenaire financier. Participent également les grandes chaînes d'alimentation IGA, Maxi, Metro et Provigo. Les autres partenaires financiers sont Aliments du Québec, le Conseil des industriels laitiers du Québec et La Financière agricole du Québec. Soulignons également la collaboration de la Société des alcools du Québec et de l'Association des microbrasseries du Québec.

Lien connexe :

Pour connaître tous les gagnants du concours : www.caseus.ca

Suivez le MAPAQ sur les réseaux sociaux :

Facebook  X  Instagram  Linkedin  YouTube

SOURCE Cabinet du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation