Avis de ne pas consommer de saumon fumé préparé et vendu par l'entreprise La galerie des viandes estivales inc.

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 15 juill. 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise La galerie des viandes estivales inc., située au 1200, chemin de Saint-Jean, locaux 7 et 8, à La Prairie, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau ci-dessous en raison de l'absence d'indication de durée de conservation, laquelle est exigée pour permettre une consommation sécuritaire.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
Saumon fumé	Unitaire	Unités vendues jusqu'au 15 juillet 2025

Saumon fumé (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Le produit qui fait l'objet de la présente mise en garde a été offert à la vente jusqu'au 15 juillet 2025, et ce, uniquement dans la section poissonnerie de l'établissement désigné ci-dessus. Le produit était conditionné dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent. Il était vendu à l'état réfrigéré. Le produit ne comportait pas d'étiquette.

L'exploitant procède au rappel du produit en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. De plus, les personnes qui ont ce produit en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé. En effet, lorsque le poisson fumé est vendu réfrigéré, des mesures de prévention obligatoires doivent être prises quant au type d'emballage et à la durée de conservation.

Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.x.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5309

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation