Absence d'informations nécessaires à la consommation sécuritaire de capicolli sec préparé et vendu par l'entreprise Intermarché Palumbo et présence non déclarée de soya dans des calzones, des focaccias et de la pâte à pizza préparés et vendus par la même entreprise

MISE EN GARDE À LA POPULATION

QUÉBEC, le 4 juill. 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Intermarché Palumbo, située au 3595, boulevard de la Concorde Est, à Laval, avise la population de ne pas consommer le produit indiqué dans le tableau suivant s'il n'a pas été conservé au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat. En effet, l'étiquette du produit ne comporte pas les informations nécessaires à sa consommation sécuritaire, soit la mention « Garder réfrigéré » qui est exigée.

Calzone épinard et fromage (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Calzone saucisses italienne (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Focaccia (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Focaccia a l'ail et fines herbes avec olive (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Focaccia a l'ail et fines herbes (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Pâte à pizza (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Soc de porc des epaule capicolli sec (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Soc de porc des. epaule capicolli sec »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention « Garder réfrigéré »

De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la même entreprise, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au soya de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, en plus des allergènes déjà déclarés, ces produits contiennent de cette substance allergénique sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Allergène	Format	Lot visé
« Calzone epinard et fromage »	Soya	Unitaire	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de soya
« Calzone sausisses italiene »
« Focaccia »		450 g
« Focaccia a l'ail e fines herbes » (avec ou sans olives)
« Pâte à pizza »		Unitaire

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient emballés dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent ou dans une pellicule de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état réfrigéré.

L'exploitant a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. 

Absence de la mention « Garder réfrigéré » : Les personnes qui ont ce produit en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au réfrigérateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si le produit visé ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, sa consommation peut représenter un risque pour la santé.

Présence de soya non indiquée: les personnes qui souffrent d'une allergie au soya et qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et sur les aliments dans lesquels ils peuvent se retrouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie ou de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.twitter.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5302

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
www.mapaq.gouv.qc.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation