Mise en garde à la population - Absence de la mention « fait de lait non pasteurisé » sur l'étiquette de certains fromages réemballés et vendus par l'entreprise Charcuterie La Bastille et présence non déclarée de soya dans divers produits de viande préparés par la même entreprise

QUÉBEC, le 13 mai 2026 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Charcuterie La Bastille, située au 775, avenue du Pont Sud, à Alma, avise les personnes considérées comme vulnérables (les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les enfants de 5 ans et moins et les personnes adultes de 60 ans et plus) de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous, car leur étiquette ne comporte pas la mention « fait de lait non pasteurisé » qui est exigée. En effet, le détaillant a omis de reproduire les informations du fabricant.

Rosette de boeuf intérieur de ronde (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Tournedos de poulet La Bastille (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Le Valbert (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Pikauba (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Rosette de poulet (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Le Valbert »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention « fait de lait non pasteurisé »
« Pikauba »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte pas la mention « fait de lait non pasteurisé »

De plus, le MAPAQ, en collaboration avec la même entreprise, avise les personnes qui souffrent d'une allergie au soya de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous. En effet, en plus des allergènes déjà déclarés, ces produits contiennent de cette substance allergénique sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Dénomination du produit	Format	Lot visé
« Rosette de poulet La bastille »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de soya
« Rosette de bœuf intérieur de ronde AA »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de soya
« Tournedos de poulet marinade de contrebande poitrine »	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de soya

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Les fromages étaient emballés dans une pellicule de plastique, tandis que les produits de viande étaient emballés dans une barquette de styromousse recouverte d'une pellicule de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état réfrigéré.

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.

De plus, les personnes jugées vulnérables (désignées précédemment) qui ont l'un de ces fromages ou qui sont allergiques au soya et qui ont en leur possession l'un des produits de viande énumérés ci-dessus sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter.

Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Les consommateurs qui ont des questions peuvent écrire au [email protected].

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à l'adresse suivante : www.X.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5704

Source :

Relations médias
Direction des communications
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SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation