Les pêcheurs ont enfin pris la mer et lancé la saison 2013 - Le homard gaspésien : Une nouvelle expérience gastronomique

ANSE-À-BEAUFILS, QC, le 29 avril 2013 /CNW Telbec/ - Déjà reconnu pour sa chaire blanche et son goût frais et délicat, le homard de la Gaspésie nous arrive enfin des eaux froides et limpides, et des fonds rocailleux qui en garantissent la qualité supérieure. Il est disponible chez Metro et se cuisine avec des recettes de beurre de la Fédération des producteurs de lait du Québec, partenaires de la nouvelle saison du homard gaspésien. L'élastique qui retient les pinces est désormais muni d'un identifiant numéroté qui permet de visionner une vidéo sur le pêcheur qui l'a capturé. C'est l'aboutissement de tout un processus de traçabilité qui place le Regroupement des pêcheurs professionnels du Sud de la Gaspésie bien en avance à ce chapitre.

SOURCE : Homard Gaspésien

Source : www.monhomard.ca

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