L'Association des vignerons du Québec (AVQ) applaudit la première récolte de « Vin de glace du Québec » sous la nouvelle appellation English
GRANBY, QC, le 15 janv. 2014 /CNW Telbec/ - L'Association des vignerons du Québec (AVQ) est heureuse que le ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), M. Pierre Paradis, reconnaisse officiellement l'indication géographique protégée (IGP) québécoise « Vin de glace du Québec ». Monsieur le Ministre a reconnu cet IGP le 19 décembre dernier.
Dorénavant, tout producteur voulant utiliser le terme « vin de glace » ou « ice wine » doit obligatoirement être en appellation, incluant la récolte 2014.
En effet, c'est la première indication géographique protégée (IGP) qui est gérée par un organisme gouvernemental (CARTV) et dont les contrôles se font par un organisme de certification indépendant. Ce qui permet de garantir la traçabilité de la vendange à la bouteille. Cette appellation « vin de glace du Québec » est une première au Canada. Le comité d'agrément est lui aussi composé de personnes externes à la production.
Avec le temps froid des dernières semaines, les vignerons producteurs ont profité de cette période hivernale afin de récolter les raisins gelés dans les vignes pour produire leur premier vin de glace sous la nouvelle appellation. Pour l'année 2015, une dizaine de vignerons bénéficieront de cette appellation et les premiers vins seront disponibles dans approximativement un an.
Fier de cette première étape, les vignerons travaillent actuellement sur une appellation qui englobera les autres types de vins.
L'Association des vignerons du Québec a pour mission d'élever la viticulture québécoise vers de hauts sommets de qualité et de raffiner le savoir-faire, afin de tirer le meilleur du terroir et de mettre en bouteille des vins aussi authentiques qu'innovateurs. Avec une production à échelle humaine, les vignerons du Québec embouteillent le charme et les spécificités des cépages d'ici.
SOURCE ASSOCIATION DES VIGNERONS DU QUEBEC
Renseignements: Carl Beauregard, Directeur juridique, Affaires publiques, 450-349-1521, poste 213, [email protected]
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