Des produits laitiers européens d'exception font découvrir les saveurs de la Lettonie aux tables canadiennes
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Des fermes lettones aux cuisines canadiennes, les produits laitiers polyvalents apportent un savoir-faire européen aux repas et aux instants du quotidien
MONTRÉAL, 31 août 2026 /CNW/ - Des déjeuners aux collations rapides et aux soupers familiaux, en passant par les brunchs de la fin de semaine et les réceptions, les produits laitiers lettons apportent de nouvelles saveurs et une polyvalence aux tables canadiennes.
Présentés dans le cadre de l'initiative « Produits européens haut de gamme : Meilleur Savoir-faire, Meilleurs Choix », la gamme de produits laitiers lettons met en valeur les traditions laitières du pays, la qualité et le savoir-faire artisanal tout en présentant aux consommateurs canadiens des produits polyvalents adaptés aux repas quotidiens et aux occasions spéciales.
Fabriqués à partir de lait de haute qualité provenant de fermes locales, les produits laitiers lettons combinent des traditions laitières de longue date à des technologies modernes, des normes strictes de sécurité alimentaire de l'UE et des systèmes complets de traçabilité.
Cette opportunité survient alors que le secteur laitier canadien continue de faire preuve de vigueur. Selon le Rapport sur les aliments et les boissons de 2026 de Financement agricole Canada, les ventes de produits laitiers devraient augmenter de 3,6% en 2026, ce qui reflète la demande continue de produits laitiers dans l'ensemble du marché canadien. (Source : ici )
La collection réunit une sélection diversifiée de produits, chacun ayant des caractéristiques et des usages distinctifs :
Fromage à la crème : doux et crémeux, offert dans une variété de saveurs, le fromage à la crème est un choix polyvalent pour le déjeuner, les collations et les desserts, que ce soit sur des rôties ou des bagels, ou encore sur des gâteaux au fromage ou des glaçages.
Snacks au caillé : fabriquées à partir d'un caillé lisse et homogène, et offertes avec des enrobages au chocolat, au cacao ou au caramel, ces collations peuvent contenir des ingrédients tels que des raisins secs, des fruits confits, de la noix de coco, des noix et des baies, pour une collation sucrée pratique.
Crème aigre : produit incontournable de l'Europe du Nord, la crème aigre ajoute de la richesse aux soupes, aux sauces à la viande et aux salades, en plus d'être une garniture naturelle pour les pommes de terre au four bien garnies.
Boissons lactées : disponibles en variétés de fruits et de baies, ces boissons lactées pratiques sont idéales pour le petit déjeuner, une pause midi ou une collation de tous les jours, avec des options sélectionnées faites avec un minimum de sucre.
Fromage fondu : avec une texture douce et d'excellentes propriétés de fusion, le fromage fondu est également bien étalé sur le pain et les craquelins ou incorporé dans les soupes, les sauces, les pâtisseries et autres plats chauds.
Crème UHT : traitée à très haute température pour prolonger la durée de conservation avant l'ouverture, la crème UHT est un incontournable pratique pour les sauces, les soupes, les desserts et le café.
Fromage à pâte mi-dure : mûri à température et à humidité contrôlées, le fromage à pâte semi-dure développe sa saveur, son arôme et sa texture caractéristiques. Fabriqué à partir de lait, de sel, de cultures de départ et de présure, il est idéal à trancher, à cuisiner ou à partager.
Fromage à pâte mi-dure biologique : élaboré à partir de lait biologique d'origine locale et mûri pendant au moins 40 jours, ce fromage offre une texture lisse et une saveur robuste, ce qui le rend idéal pour les repas quotidiens et les réceptions.
Fromage cottage : fabriqué à partir de lait écrémé pasteurisé caillé, le fromage cottage présente un caractère frais et délicat et peut fournir de 11 à 17 g de protéines par 100 g, selon le produit. Il peut être dégusté avec du pain ou des pommes de terre ou incorporé dans des crêpes, des desserts et d'autres recettes.
Fromage à salade : fromage légèrement salé de style fêta fait de lait de vache de haute qualité, le fromage à salade a une texture crémeuse et un goût acidulé et peut être tranché ou émietté sur des salades, des légumes et d'autres plats.
Nous invitons les professionnels, les chefs, les détaillants et les distributeurs du secteur alimentaire canadien à découvrir les possibilités de collaboration avec la campagne « Produits européens haut de gamme ». Pour obtenir de plus amples renseignements et pour savoir où trouver ces produits de qualité supérieure ou comment s'associer à la campagne, visitez https://premiumeuropeanproducts.eu/, envoyez-nous un courriel à [email protected] ou suivez-nous sur les réseaux sociaux :
L'ETHEAS et le LDC invitent les importateurs, distributeurs et responsables canadiens des services alimentaires à découvrir ces produits européens d'exception et à mettre en place des collaborations qui soutiennent des objectifs communs de qualité, de transparence et de durabilité.
La campagne : « Produits européens haut de gamme : Meilleur Savoir-faire, Meilleurs Choix » est cofinancée par l'Union européenne et gérée par l'Union nationale des coopératives agricoles de Grèce (ETHEAS) et le Comité laitier letton (LDC). La campagne vise à promouvoir des produits à valeur ajoutée exquis au Canada, en Corée du Sud et en Malaisie, y compris des huiles d'olive AOP, des olives de table, des raisins séchés, du safran, du fromage à pâte dure, de la gomme de mastic et de l'huile de mastic de Grèce, ainsi que des produits laitiers, des fruits confits, des chocolats, des confiseries et des collations salées de Lettonie. Allant de 2024 à 2026, le programme vise à renforcer sensiblement le profil des produits européens sur ces marchés grâce à une approche en quatre volets : sensibilisation, reconnaissance des consommateurs, soutien à la consommation et promotion des exportations vers le Canada, la Malaisie et la Corée du Sud.
Les bénéficiaires : l'Union nationale des coopératives agricoles de Grèce (ETHEAS), établie par la loi d'État grecque, coordonne plus de 300 coopératives agricoles à travers la Grèce, soit environ 80% du chiffre d'affaires total de ces coopératives. L'organisation met l'accent sur le développement rural et coopératif, soutient les activités des membres à l'échelle nationale et internationale, émet des opinions sur les questions agricoles, supervise la promotion coopérative et mène des activités éducatives. Créé en 1995, le Comité laitier letton (LDC) représente les producteurs de lait lettons et protège leurs intérêts. Il est composé de 17 membres produisant environ 80% du lait produit industriellement en Lettonie.
SOURCE Premium European Products
Gemma Bosch, [email protected]
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