Blue California produit du gamma-dodécalactone naturel

RANCHO SANTA MARGARITA, Californie, 16 août 2017 /CNW/ - Blue California, fabricant d'ingrédients naturels purifiés et de composés aromatisants destinés à être utilisés dans des aliments et des produits de soins personnels, a annoncé la commercialisation réussie du gamma-dodécalactone comme composé aromatisant. Le gamma-dodécalactone, un agent aromatisant de qualité alimentaire, est aussi un composé aromatique d'une saveur intense de pêche qui ajoute également une note crémeuse aux parfums. Ce composé incroyable est le nouveau-venu dans la gamme d'agents aromatisants de la société, lequel a été mis au point par fermentation à partir de souches naturelles et sauvages de levure afin de garantir le statut « UE Naturel » de cet ingrédient.

Le gamma-dodécalactone est un autre composé aromatisant naturel et polyvalent que l'on trouve dans de nombreux fruits et qui confère aux pêches et aux fruits mûrissants une saveur distincte. Il est utilisé commercialement dans des formulations de saveurs de pêche, d'abricot et de fraise destinées à des boissons, à des produits de soins personnels et à des applications pharmaceutiques.

Cecilia McCollum, vice-présidente exécutive de la société, a commenté : « Nos composés aromatisants, gamma-dodécalactone et gamma-décalactone, sont non seulement naturels, mais aussi sans OGM, ce qui en fait l'ingrédient idéal d'un large éventail de produits de grande consommation. » Les nouveaux composés aromatisants de Blue California, développés par Conagen, sont produits dans les installations de production appartenant à la société. « Au cours des dix dernières années, nous avons beaucoup investi dans la recherche et développement ainsi que dans les méthodes de fabrication novatrices et ces deux composés ne sont qu'un exemple de ce que nous avons pu réaliser », a ajouté McCollum.

Les composés aromatisants naturels de Blue California, le gamma-dodécalactone et le gamma-décalactone, seront soumis à un programme de contrôle non-OGM tiers pour confirmer que les produits sont exemptes d'OGM et assurer leur entrée sur le marché européen. Les installations de production de la société ont été certifiées GMP et BRC pour garantir la pureté ainsi que la valeur et la qualité constantes des ingrédients naturels vendus sur le marché mondial.

Blue California est un leader reconnu du secteur en matière d'innovation et de production de composés naturels et d'extraits botaniques de haute pureté pour aliments, boissons, produits cosmétiques et arômes.

SOURCE Blue California

Renseignements : CONTACT : Cecilia McCollum chez Blue California, 30111 Tomas, Rancho Santa Margarita, CA 92688. (949) 635-1990, (949) 635-1984 (fax) sales@bluecal-ingredients.com, http://bluecal-ingredients.com, http://www.bluecal-ingredients.com

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Blue California

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