Préparer le terrain pour faire place à l'innovation
OTTAWA, le 11 juin 2014 /CNW/ - L'Institut canadien des politiques
agro-alimentaires (ICPA) a aujourd'hui rendu public plusieurs rapports
visant à soutenir l'innovation et créer de nouvelles occasions pour les
fabricants d'aliments. Ces rapports s'inscrivent dans la foulée d'une
série de travaux portant sur la compétitivité du plus important secteur
manufacturier au Canada.
Trois rapports traitent de l'importance de l'investissement comme moteur
d'innovation, de la nécessité d'attirer les effectifs et les
compétences pour en assurer le soutien, du ciblage des consommateurs et
de l'avantage lié à la différentiation des produits alimentaires afin
de maintenir un secteur de transformation alimentaire viable et de
demeurer le premier secteur manufacturier. Le dernier rapport examine
comment certaines entreprises en transformation alimentaire de la
Colombie-Britannique se différencient sur le marché.
Investissement en capital dans la transformation alimentaire canadienne établit le lien entre les tendances en investissement et le rendement
économique. Il signale que la chute de l'investissement en bâtiments
(voir le graphique ci-après) révèle une régression de l'investissement
en projets d'expansion entièrement nouveaux. Toutefois, si ce déclin
peut être freiné et que la tendance forte positive de l'investissement
en machines et matériel se poursuit, cela augure bien pour un
revirement de la tendance à la hausse du déficit commercial de
l'ensemble du secteur (de $6,8 milliards). Le rapport examine aussi
l'augmentation de l'investissement étranger au Canada qui laisse
supposer une augmentation du nombre d'entreprises canadiennes détenues
ou contrôlées par des intérêts étrangers. De plus, l'augmentation de
l'investissement canadien à l'étranger indique que des firmes de
fabrications des aliments canadiennes investissent ailleurs.
http://files.newswire.ca/1153/CAPI_batiments.pdf
http://files.newswire.ca/1153/CAPI-machineFR.pdf
Se différencier pour concurrencer : Perspective du consommateur examine l'effet qu'exercent les attentes sociétales en matière de consommation sur la production d'aliments et leur approvisionnement et les tensions et occasions qui en découlent en fabrication alimentaire. Alors que bien des consommateurs achètent leur nourriture en fonction du prix, des changements profonds s'opèrent où les décisions d'achat reposent sur des facteurs relatifs à la « confiance ». Le défi pour les entreprises alimentaires est de considérer comme une occasion l'intérêt du consommateur relatif à la provenance des aliments, à l'éthique, à la durabilité et à la santé (voir graphique ci-après).
http://files.newswire.ca/1153/CAPI_Societal_FR.pdf
Talents, compétences et effectifs : Assurer l'innovation en
transformation alimentaire traite de l'importance d'attirer effectifs et compétences pour aider les
entreprises à innover. Puisque la fabrication alimentaire est le plus
grand secteur manufacturier au Canada en termes d'emplois, il faut voir
à ce qu'il se voit accorder un support financier en conséquence afin de
permettre le développement des compétences et talents des effectifs
requis pour soutenir sa croissance et son potentiel innovant. L'ICPA
propose de réunir un groupe conseil de spécialistes de l'industrie,
d'ONG et du gouvernement qui examineront les meilleures façons d'y
arriver.
Il existe plusieurs façons de miser sur la différenciation et
l'identification de nouvelles occasions économiques dans le secteur
alimentaire. Un cas d'espèce servant à illustrer notre propos fait
l'objet d'un quatrième rapport, plus modeste celui-là, intitulé Innovation et aliments hors grade (dues aux imperfections) : Moteurs et
effets dissuasifs. Le rapport décrit succinctement le recours aux aliments hors grade par
des transformateurs d'aliments et boissons de la Colombie-Britannique
pour lancer de nouveaux produits dans le marché.
L'ICPA compte publier en juin 2014 son rapport final sur son programme
de recherche en transformation alimentaire.
À propos de l'ICPA
L'ICPA est un catalyseur de recherche non gouvernemental indépendant et
impartial. Nous réunissons des leaders. Nous avançons des perspectives
équilibrées. Nous proposons des choix stratégiques.
L'analyse et les rapports qui constituent l'ensemble du présent examen exhaustif de secteur canadien de la fabrication alimentaire ainsi que la liste des partenaires ayant collaboré aux travaux de l'ICPA sont disponibles dans son site web www.capi-icpa.ca.
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Lien URL du PDF : http://stream1.newswire.ca/media/2014/06/11/20140611_C9509_DOC_FR_41314.pdf
Lien URL du PDF : http://stream1.newswire.ca/media/2014/06/11/20140611_C9509_DOC_FR_41315.pdf
Lien URL du PDF : http://stream1.newswire.ca/media/2014/06/11/20140611_C9509_DOC_FR_41316.pdf
SOURCE : L'Institut canadien des politiques agro-alimentaires
David McInnes
Président et chef de la direction
Institut canadien des politiques agro-alimentaires
613-232-8008, poste 221 / 866-534-7593
[email protected]
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