Mise en garde à la population - Présence non déclarée de sulfites dans diverses saucisses préparées et vendues par l'entreprise Boucherie Les Fermes du Nord

QUÉBEC, le 18 juin 2026 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Boucherie Les Fermes du Nord, située au 7, avenue de l'Église, à Saint-Sauveur, avise les personnes qui souffrent d'une allergie aux sulfites de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau suivant. En effet, ces produits contiennent de cette substance allergénique sans qu'il en soit fait mention sur l'étiquette.

Saucisses txistorra (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisses maison polonaise (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Saucisses chipolatas (Groupe CNW/Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation)

Dénomination du produit	Allergène	Format	Lot visé
« SAUCISSE TXISTORRA »	Sulfites	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sulfites
« SAUCISSE PORTUGAISE MAISON SANS GLUTEN »	Sulfites	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sulfites
« SAUCISSE CHIPOLATAS »	Sulfites	Variable	Tous les lots dont l'étiquette ne comporte aucune mention de la présence de sulfites

Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde ont été offerts à la vente uniquement à l'établissement désigné ci-dessus. Ils étaient emballés sous vide dans un sachet de plastique transparent. Les produits étaient vendus à l'état congelé.

L'exploitant procède au rappel des produits en question. Il a convenu avec le Ministère de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution. Cette mise en garde ne concerne que les personnes qui souffrent d'une allergie aux sulfites. De plus, les personnes concernées qui ont l'un de ces produits en leur possession sont avisées de ne pas le consommer. Pour obtenir de l'information sur les allergènes, plus précisément sur leurs diverses appellations et les aliments dans lesquels ils peuvent se trouver, il est possible de consulter la page Allergènes et leurs différentes appellations sur Québec.ca.

Lors de l'apparition de symptômes liés à la consommation d'un produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de réaction allergique associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Information additionnelle

Les consommateurs qui ont des questions peuvent écrire au [email protected].

Le Ministère publie différents documents d'information concernant la sécurité des aliments. Les personnes intéressées peuvent consulter la section Alimentation du site Web du gouvernement du Québec. Elles ont également la possibilité de s'inscrire en ligne pour recevoir, par courriel, les communiqués de rappels d'aliments publiés par le Ministère. Enfin, il est possible de suivre « MAPAQaliments » sur la plateforme X à cette adresse : www.X.com/MAPAQaliments.

Classification du risque : classe 1
Numéro de référence : 5725

Source :
Relations médias
Direction des communications
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation
Tél. : [phone], poste 3512
[email protected]
Québec.ca

SOURCE Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation