Les recettes du succès : le Calendrier du lait célèbre 40 ans de délicieux produits laitiers

Le Calendrier du lait 2017 célèbre le 150^e anniversaire du Canada avec un regard sur « le chemin que nous avons parcouru » et sur les recettes préférées des familles.

MISSISSAUGA, ON, le 15 nov. 2016 /CNW/ - Depuis quatre décennies, les recettes du Calendrier du lait jouent un rôle fondamental dans plusieurs foyers canadiens. Que ce soit pour un souper de semaine ou pour agrémenter un menu spécial, ces recettes ont aidé les parents occupés à élever des familles en santé. Dans sa 40^e édition, le Calendrier du lait 2017 apporte une touche de modernité à certains classiques, comme un pain de viande revisité et un petit gâteau façon tiramisu. Pour les recettes de 2017, inspirées du thème « le chemin que nous avons parcouru », nous avons accordé une attention toute particulière à l'amélioration des grands classiques en y intégrant de nouvelles combinaisons de goûts ainsi qu'une importante variété d'ingrédients et de produits laitiers.

Non seulement le Calendrier du lait en est à sa 40^e édition en 2017, mais il a aussi été conçu pour célébrer le 150^e anniversaire du Canada. Nous sommes heureux de souligner l'événement par une publication dans les deux langues officielles. Des exemplaires en nombre limité sont offerts gratuitement à calendrierdulait.ca.

Originaire de l'Ontario, la talentueuse Heather Trim, chroniqueuse culinaire et créatrice de recettes, a concocté 19 savoureuses recettes santé pour le Calendrier du lait 2017. Ces recettes, qui pour la plupart peuvent être préparées en 45 minutes ou moins, contiennent au moins une tasse de lait. Des instructions faciles à suivre, des astuces de cuisine, des analyses nutritionnelles et des idées de choix d'ingrédients sont aussi fournies. Chaque repas est préparé avec du lait 100 % canadien, ce qui permet aux Canadiens de consommer quotidiennement le nombre de portions de lait et de produits laitiers recommandé par le guide Bien manger avec le Guide alimentaire canadien.***

« Complément idéal à plusieurs recettes, le lait donne de la texture et du goût aux plats que vous préparez en plus d'être nourrissant », explique Heather Trim. « Ces recettes santé sont nutritives et elles intègrent des ingrédients des quatre groupes alimentaires tout en étant amusantes à préparer. Testées et approuvées par les enfants, elles sont parfaites pour les parents pressés qui doivent préparer pour leur famille un repas rapide et délicieux sur le pouce. »

Les recettes, nombreuses et variées, sont toutes délicieuses et faciles à préparer; pensons par exemple à la farce festive aux fruits et aux noisettes, aux pâtes Primavera au saumon fumé ou encore aux œufs bénédictine nouveau genre; il y en a pour tous les goûts! Le calendrier de cette année souligne également le 150^e anniversaire du Canada en présentant un dossier de deux pages sur la ferme Crasdale. Située sur l'île du Prince-Édouard, cette magnifique propriété est exploitée par la même famille depuis plus de 150 ans. Il faut aussi mentionner le très spécial cobbler aux pommes et aux petits fruits, dessert idéal pour célébrer la fête du 1^er juillet.

Comme dans toutes les éditions du Calendrier du lait, une recette est présentée chaque mois. De plus, vous y trouverez des idées supplémentaires de desserts et collations ainsi que des conseils sur les accompagnements pour vos fromages. Les fêtes et les dates importantes sont mises en évidence, et les traductions anglaises de chaque recette mensuelle se trouvent aux deux dernières pages du calendrier.

Le Calendrier du lait 2017, qui sera lancé officiellement le 19 novembre 2016, est disponible en quantité limitée via le site Web calendrierdulait.ca

À propos des Producteurs laitiers du Canada
Organisme national fondé en 1934, les Producteurs laitiers du Canada (PLC) défendent les intérêts des producteurs laitiers canadiens et mettent tout en œuvre pour créer les conditions qui favorisent l'industrie laitière canadienne. Les PLC, qui exercent leurs activités dans un contexte de gestion de l'offre, font la promotion de produits laitiers canadiens salubres, de grande qualité, durables et nutritifs faits de lait 100 % canadien par l'entremise de diverses initiatives misant sur le marketing, la nutrition, les politiques et le lobbying. Déterminés à jouer un rôle actif dans leur communauté et animés par un sentiment de fierté, les PLC et les producteurs laitiers canadiens soutiennent activement diverses initiatives locales et nationales. Visitez le producteurslaitiers.ca pour plus d'information.

SOURCE Les Producteurs laitiers du Canada (PLC)

Bas de vignette : "Les Producteurs laitiers du Canada célèbrent la 40e année de publication du Calendrier du lait. Cette occasion sera soulignée avec l’édition 2017 disponible dans les deux langues officielles. Des éditions limitées peuvent être commandées sans frais sur le site calendrierdulait.ca. (Groupe CNW/Dairy Farmers of Canada)". Lien URL de l'image : http://photos.newswire.ca/images/download/20161115_C1651_PHOTO_FR_819215.jpg

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