CSA International offre des conseils sur l'utilisation des friteuses à dinde
et des appareils saisonniers de cuisson à l'extérieur au gaz

TORONTO, le 7 oct. /CNW/ - Alors que les feuilles commencent à changer de couleur et que débute la saison de hockey, de nombreux Canadiens saluent l'arrivée de l'automne par le traditionnel repas de dinde. Selon les Éleveurs de dindon du Canada, uniquement à l'occasion de l'Action de grâces, plus de trois millions de dindes entières sont servies au Canada. La méthode de cuisson choisie pour un nombre de plus en plus grand de ces dindes consiste à utiliser un appareil de cuisson à l'extérieur ou une friteuse à dinde. Avant d'essayer cette méthode de cuisson, les utilisateurs d'appareils extérieurs au gaz doivent savoir que la préparation de ces volailles croustillantes peut poser un risque de blessures ou d'incendie, si l'on néglige certaines précautions et qu'on ne suit pas le mode d'emploi de ces appareils.

CSA International, important fournisseur de services d'essais et de certification de produits au gaz, offre les conseils suivants aux utilisateurs de friteuses à dinde, afin qu'ils profitent de la saison automnale et du congé de l'Action de grâces dans la joie et en toute sécurité.

    
    Préparation
    -----------
    -  Lisez et suivez attentivement les instructions du fabricant et
       observez les avertissements.
    -  À l'achat d'une friteuse à dinde, assurez-vous qu'elle est conforme
       aux normes d'une organisation de certification reconnue; par exemple,
       en vérifiant qu'elle porte bien une marque de certification telle que
       la flamme de certification de CSA International.
    -  Pour éviter une surchauffe de la bouteille de propane liquide, veillez
       à ce qu'elle soit située aussi loin que possible du brûleur de la
       friteuse (selon la longueur du tuyau fourni). Installez la bouteille
       de propane et la friteuse de telle sorte que le vent ne souffle pas la
       chaleur de la friteuse en direction de la bouteille.
    -  Les friteuses à dinde doivent être utilisées à l'extérieur uniquement,
       à une distance d'au moins trois mètres (10 pieds) de structures telles
       qu'un garage, un abri d'auto et un porte-à-faux, ainsi que de
       véhicules et de matériaux combustibles.
    -  Utilisez toujours la friteuse à dinde sur une surface plane, stable et
       incombustible et jamais sur une terrasse en bois ou une structure
       inflammable. Utilisez uniquement le récipient fourni avec la friteuse
       et veillez à ce qu'il soit centré directement sur le brûleur.

    Cuisson de la dinde
    -------------------
    -  Ne cuisez jamais une dinde congelée ou partiellement congelée! La
       cuisson d'une dinde congelée pourrait causer des éclaboussures et des
       débordements d'huile et poser ainsi des risques de brûlures et
       d'incendie. Avant la cuisson, la dinde doit être décongelée au
       réfrigérateur pour une période d'au moins 24 heures pour chaque 2,5 kg
       (cinq livres) de volaille.
    -  Asséchez la dinde avant de la plonger dans l'huile. Prenez soin
       d'assécher l'intérieur de la dinde, car l'eau et la glace peuvent s'y
       accumuler.
    -  Lorsque vous remplissez la friteuse d'huile, assurez-vous de bien
       suivre les instructions du fabricant; ne jamais trop remplir d'huile
       la friteuse à dinde. Sinon, l'huile pourrait déborder et s'enflammer
       au contact de la flamme du brûleur.
    -  Ne chauffez jamais l'huile à plus de 200 degrés C (400 degrés F) et
       utilisez toujours le thermomètre de la friteuse pour mesurer la
       température de l'huile. Vérifiez fréquemment la température de
       l'huile. Si l'huile commence à fumer, fermez l'arrivée du gaz.
    -  Utilisez des moufles de cuisine bien isolées lorsque vous devez
       manipuler des poignées ou un couvercle très chaud ou lorsque vous
       ajoutez ou retirez de la nourriture afin d'éviter les risques de
       brûlure.
    -  Déposez lentement la dinde dans l'huile chaude, en prenant soin
       d'éviter un débordement.
    -  Ne laissez jamais une friteuse à dinde sans surveillance.
    -  Tenez les jeunes enfants et les animaux à l'écart de la friteuse à
       dinde, même après son utilisation.

    En cas d'incendie
    -----------------
    -  Si un élément de la friteuse à dinde s'enflamme, n'essayez pas
       d'éteindre le feu. Éloignez immédiatement toutes les personnes qui se
       trouvent près de la friteuse et appelez le service d'incendie ou le
       9-1-1. Ne tentez surtout pas d'éteindre le feu avec de l'eau!

    Rangement
    ---------
    -  Ne déplacez et ne videz jamais la friteuse avant que l'huile n'ait
       refroidi à une température équivalente ou inférieure à 45 degrés C
       (115 degrés F).
    

CSA International

CSA International est un fournisseur de services d'essai et de certification de divers produits, notamment les produits électriques, mécaniques, de plomberie et au gaz. Reconnues aux États-Unis, au Canada et dans le monde entier, les marques de certification de CSA International figurent sur des milliards de produits partout dans le monde. CSA International est une division du Groupe CSA, qui comprend aussi Normes CSA, important organisme de normalisation axée sur les solutions qui fournit des services d'élaboration de normes, des produits d'applications ainsi que des services de formation et de consultation; et OnSpeX, qui propose aux détaillants et aux fabricants des services d'évaluation, d'inspection et de consultation en matière de produits de consommation. Pour de plus amples informations, consultez le site www.csa-international.org.

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SOURCE CSA INTERNATIONAL

Renseignements : Renseignements: Personne-ressource: Marco Ouji, Responsable des relations avec les médias, Groupe CSA, Tél.: (416) 747-2615, Courriel: marco.ouji@csagroup.org

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