CanolaInfo cuisine en compagnie du célèbre chef Ming Tsai



    L'huile de canola est l'un de ses ingrédients préférés

    CHICAGO, le 16 août /CNW/ - Ming Tsai, restaurateur et animateur vedette
d'émissions culinaires à la télévision, sera un porte-parole officiel de
CanolaInfo jusqu'à la fin janvier 2008 avec certains droits d'utilisation du
matériel jusqu'en mars. Il mettra l'accent sur les avantages que procure son
huile de cuisine préférée, l'huile de canola, dans des magazines, à la radio,
à la télévision, sur le Web et dans le cadre d'apparitions devant public aux
Etats-Unis et au Canada.
    "L'huile de canola possède la plus faible teneur en gras saturés parmi
toutes les huiles de cuisine habituelles et ne contient ni gras trans ni
cholestérol", affirme le chef Tsai. "Je la préfère non seulement pour des
raisons de santé, mais à cause de son goût franc et neutre. Elle n'altère pas
le goût des aliments et permet aux épices, aux herbes et aux saveurs de
ressortir dans les plats."
    En harmonie avec la cuisine renommée du chef Tsai, le thème de la
campagne de promotion sera celui de la fusion avec l'Asie ("l'Orient rencontre
l'Occident"). Elle comprendra la diffusion de photos et de vidéos; des
tournées médiatiques dans les radios américaines et par satellite et d'autres
moyens médiatiques; une démonstration culinaire en public le 30 septembre à
l'assemblée de l'American Dietetic Association (ADA) qui aura lieu à
Philadelphie, en Pennsylvanie; du matériel promotionnel; des annonces
publicitaires dans des revues spécialisées et des apparitions sur les sites
Web de CanolaInfo (www.canolainfo.org) et du Conseil canadien du canola
(www.canola-council.org). Des photographies et des vidéos du chef Tsai,
accompagnées de recettes, seront présentées prochainement sur le site
CanolaInfo.org.
    Sous la forme d'une série dérivée de son émission de télévision devant
public et de son livre de cuisine Simply Ming, Ming Tsai présentera trois
recettes types contenant de l'huile de canola et pouvant servir de base à
plusieurs variations culinaires. Ces recettes seront présentées sur vidéos en
ligne et à l'assemblée de l'ADA.
    "L'huile de canola est extrêmement polyvalente", souligne le chef Ming
Tsai. "Elle a une texture légère et supporte d'être chauffée à haute
température, ce qui en fait un produit essentiel et idéal pour la cuisine. On
peut l'utiliser pour la cuisson à feu vif, les sautés, la cuisson au four et
les fritures ainsi que dans la préparation des marinades, des vinaigrettes et
des sauces."
    Le chef Tsai est co-propriétaire du restaurant Blue Ginger à Wellesley,
au Massachusetts, établissement qui a reçu de nombreux prix depuis son
ouverture en 1998. Cette même année, le chef Tsai avait remporté un Emmy à
titre d'animateur de "East Meets West with Ming Tsai" (L'Orient rencontre
l'Occident avec Ming Tsai) sur Food Network. Il est actuellement l'animateur
et le producteur de l'émission culinaire primée, "Simply Ming" (Simplement
Ming), qui en sera à sa cinquième saison en octobre. Des épisodes classiques
des émissions "East Meets West with Ming Tsai" et "Ming's Quest" sont diffusés
sur Fine Living Network. Il est l'auteur de trois livres de cuisine : Blue
Ginger: East Meets West Cooking with Ming Tsai, Simply Ming et Ming's Master
Recipes. Pour en savoir plus sur le chef Tsai, veuillez consulter
www.ming.com.

    CanolaInfo est la source d'information des consommateurs, des
professionnels de la santé, des chefs, des médias, des enseignants, de toutes
les personnes désireuses d'en savoir plus sur l'huile la meilleure au monde
pour la santé : l'huile de canola. L'équipe de CanolaInfo reçoit l'appui de
producteurs de canola, d'agrofournisseurs, d'exportateurs, de transformateurs
alimentaires, de fabricants de produits alimentaires et de gouvernements
d'Amérique du Nord.

    CanolaInfo - 1-888-479-0853 - fyi@canolainfo.org - www.canolainfo.org





Renseignements :

Renseignements: Angela Dansby, Tél.: (773) 472-2911, Courriel:
angela@canolainfo.org

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