BIRKS Café par Europea est le nouveau joyau de BIRKS

Jérôme Ferrer et Francis Reddy s'unissent pour offrir une expérience culinaire unique au BIRKS Café par Europea

MONTRÉAL, le 17 sept. /CNW Telbec/ - Le magasin de BIRKS à Montréal situé au 1240, rue du Square-Phillips est maintenant plus qu'un véritable plaisir pour les yeux… il est l'écrin d'un joyau culinaire où foisonne une pléiade de caprices gourmands. En effet, un resto-boutique du nom de BIRKS Café par Europea, un autre établissement dirigé par l'illustre Jérôme Ferrer, ouvre ses portes au niveau mezzanine de la splendide boutique BIRKS du centre-ville.

À l'occasion de cette nouvelle aventure délicieuse, Jérôme Ferrer a choisi de s'associer à son grand ami Francis Reddy, épicurien et célèbre animateur. Ces deux complices, unis par la passion de la gastronomie et une jovialité contagieuse, offrent ainsi une expérience unique riche en couleurs et en saveurs aux visiteurs du BIRKS Café par Europea.

BIRKS Café par Europea s'inspire du thème « art de vivre ». Le Café propose donc le midi un menu axé sur la simplicité et la gourmandise, mettant en valeur des produits de la plus grande fraîcheur. Les plats, élaborés en collaboration avec la célèbre Dr. Isabelle Huot, nutritionniste, offrent une excellente valeur nutritive tout en y intégrant plaisir et haute cuisine. Au Café, on peut s'arrêter pour un verre ou déguster des desserts sur place ou à emporter qui sauront combler les envies des plus fins gourmets. Les visiteurs pourront de surcroît profiter du traditionnel high tea, et ce dès 14 h.

« À travers BIRKS Café par Europea, nous souhaitons offrir à Montréal une destination gourmande logée dans un écrin hors du commun. Paris a son fameux magasin Ladurée, et  Londres loge le somptueux Harrods », affirme Jérôme Ferrer. « Le Café, j'en suis convaincu, plaira aux plus fins gourmets et deviendra un magnifique lieu de détente. Le décor de la boutique BIRKS, riche d'histoire et de belles choses, nous transporte et nous inspire au voyage; désormais, le lieu inspirera aussi à la gourmandise » ! a conclu M. Ferrer.

« C'est avec bonheur que je me joins à ce projet aux côtés de mon ami Jérôme Ferrer. Toute l'équipe du Café n'a qu'un seul but; celui de faire vivre un moment exquis à tous ses visiteurs », souligne pour sa part Francis Reddy. « BIRKS Café par Europea est synonyme de découvertes, de douceurs et de plaisirs », conclut-il.

« Ce projet est une formidable occasion pour nous de promouvoir notre marque auprès d'une nouvelle clientèle et de stimuler leurs sens au Café et à la boutique BIRKS », a précisé Thomas Andruskevich, président et chef de la direction de BIRKS & Mayors inc. « Nous sommes très enthousiastes d'ouvrir nos portes aux visiteurs à la recherche d'une expérience culinaire de qualité et de leur offrir une ambiance conviviale ce faisant », conclut-il.

BIRKS Café par Europea est ouvert sept jours sur sept durant les heures normales d'ouverture de la boutique BIRKS. Le Café convie les visiteurs à la découverte de ses repas du midi, de sa carte des vins, de son salon de thé au cachet européen, ainsi que de ses fabuleux desserts, chocolats, macarons et autres gourmandises. Jérôme Ferrer et Francis Reddy se sont entourés de précieux collaborateurs, dont le chef pâtissier Rolland Del Monte, Meilleur ouvrier de France, et le maître chocolatier de réputation internationale, Christophe Morel.

Au sujet de BIRKS
BIRKS & Mayors Inc. (Amex : BMJ) est une entreprise de premier plan qui exploite 64 bijouteries de prestige aux États-Unis et au Canada. En date du 17 septembre 2010, l'entreprise exploite 33 magasins BIRKS situés dans la majorité des grands centres urbains au Canada, 29 magasins Mayors établis en Floride et en Géorgie, ainsi que deux établissements de détail Brinkhaus à Calgary et à Vancouver. Fondée en 1879, la maison BIRKS est la plus importante marque de joaillerie de prestige au Canada et le fournisseur officiel de bijoux des Jeux olympiques et paralympiques d'hiver de 2010 à Vancouver. Pour plus de détails, visitez www.birks.com.

Au sujet du Groupe Europea
Jérôme Ferrer, populaire chroniqueur culinaire, est également chef copropriétaire de quatre établissements avec ses associés Ludovic Delonca et Patrice de Felice. En 1998, après leurs études dans diverses écoles hôtelières européennes, les trois amis d'enfance décident de visiter le Québec et tombent littéralement sous le charme. Ce n'est que quatre années plus tard qu'ils écoutent leur cœur et décident de venir s'installer à Montréal. Il y a maintenant neuf ans que cet inséparable trio poursuit son aventure gastronomique au restaurant Europea, au bistro Beaver Hall, chez Andiamo et à l'Espace Boutique Europea. Pour plus de renseignements, visitez www.europea.ca.

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