Récolte de sirop d'érable 2009 - Une saison des sucres très satisfaisante



    LONGUEUIL, QC, le 17 juin /CNW Telbec/ - La récolte 2009 de sirop
d'érable aura été une saison record selon les données officielles de la
Fédération des producteurs acéricoles du Québec, publiées en juin et validées
par la Table filière acéricole du Québec. En effet, la récolte du printemps
passé a permis d'amasser environ 109,4 millions de livres de sirop d'érable,
une quantité historique dans l'industrie acéricole québécoise. Les producteurs
se réjouissent de cette bonne nouvelle, eux qui n'avaient produit que la
moitié de ce volume l'année précédente. L'ancien record datait de 2004, où
86,4 millions de livres avaient été récoltées. En 2000, une autre bonne année
de production, les acériculteurs du Québec avaient livré 85,8 millions de
livres.
    "Cette récolte 2009 a été très satisfaisante presque partout au Québec et
au-dessus de nos attentes. Les producteurs sont évidemment très heureux et
soulagés. Les conditions climatiques ont été favorables, avec des nuits sous
zéro et des jours au dessus du point de congélation, et ce, durant plusieurs
semaines. De plus, l'épaisseur de neige "raisonnable" a facilité les travaux
de préparation de la tubulure et l'entaillage en forêt. L'excellente récolte
de cette année devrait ainsi combler la demande. La Filière acéricole pourra
poursuivre le développement des marchés et la promotion entamés depuis
quelques années" a expliqué M. Serge Beaulieu, président de la Fédération.
    En 2009, la moyenne de production au Québec a été environ de 2,65 livres
de sirop d'érable par entaille, soit bien plus que la moyenne historique de
2,25 livres par entaille. A titre comparatif, l'année 2008 avait permis
d'amasser une moyenne de seulement 1,56 livre par entaille et 58,7 millions de
livres de sirop d'érable. Environ 41 millions d'entailles étaient en
production cette année, une hausse importante par rapport aux 34 millions
d'entailles de 2007. Cette augmentation a été possible grâce à la distribution
de contingents supplémentaires à des producteurs existants mais aussi à près
de 400 nouvelles fermes, une initiative de la FPAQ.

    Réserve épuisée

    Au début de 2009, les inventaires de sirop d'érable étaient épuisés au
Québec, ce qui a créé une pression à la hausse sur le prix au consommateur. La
bonne récolte 2009 permettra de soulager cette pression. Depuis quelque temps,
les consommateurs remarquent d'ailleurs une stabilité, voire une baisse du
prix de la boîte de conserve de sirop d'érable en épicerie.
    Entre 2000 et 2004, la Fédération avait amassé une réserve totalisant
près de 60 millions de livres de sirop d'érable afin de pallier aux années de
plus faible production. Tout ce volume a été vendu entre 2005 et 2008,
notamment parce que les conditions climatiques à la récolte d'eau d'érable
n'avaient pas été favorables. De plus, les marchés internationaux s'étaient
développés considérablement. A cet effet, l'année 2007 avait été marquée par
une exportation canadienne record de près de 90 millions de livres de sirop
d'érable. Les principaux marchés sont, par ordre d'importance, les Etats-Unis,
la Japon et l'Europe.
    A cause de la rupture de stocks de sirop d'érable au début de l'année
2009, des primes ont été offertes aux producteurs en début de saison par les
acheteurs de sirop d'érable et s'ajoutaient au prix de base entendu entre la
Fédération des producteurs acéricoles et les acheteurs de sirop d'érable. Le
taux des primes a diminué au fur et à mesure que la production a progressé.

    Fondée en 1966, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec a pour
mission de défendre et de promouvoir les intérêts économiques, sociaux et
moraux de 7 400 entreprises acéricoles, autant d'hommes et de femmes qui
travaillent ensemble par la mise en marché collective de leurs produits. Grâce
à la qualité de leur travail et de leurs produits, le Québec assure 80 % de la
production mondiale de sirop d'érable.




Renseignements :

Renseignements: Johannie Coiteux, Fédération des producteurs acéricoles
du Québec, (450) 679-0540, poste 8609, jcoiteux@upa.qc.ca


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