/R E P R I S E -- Nouvelle réglementation dans le secteur laitier - LE MINISTRE LAURENT LESSARD ANNONCE UNE REGLEMENTATION LAITIERE SIMPLIFIEE/



    QUEBEC, le 30 juill. /CNW Telbec/ - Le ministre de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation, ministre responsable des régions de
Chaudière-Appalaches et du Centre-du-Québec et député de Frontenac, M. Laurent
Lessard, annonce l'entrée en vigueur d'une réglementation laitière plus simple
à compter du 31 juillet 2008.
    Cette nouvelle réglementation, adoptée par le Conseil des ministres en
juin dernier, abroge les neuf règlements mis en application dans le secteur
laitier et les remplace par un seul chapitre faisant partie du Règlement sur
les aliments. Elle est également davantage axée sur les résultats. Ainsi, elle
accordera plus de souplesse aux producteurs, aux transformateurs et aux
différents intervenants, tels que les transporteurs, les distributeurs, les
grossistes ou les détaillants, quant aux moyens à utiliser pour atteindre les
objectifs fixés par la réglementation.
    Parmi ces nouvelles mesures, le gouvernement du Québec innove en
introduisant une solution de rechange à l'entreposage obligatoire de 60 jours
pour certains fromages au lait cru, une première en Amérique du Nord. "Il
s'agit d'une véritable révolution qui permettra à l'industrie laitière du
Québec de demeurer à l'avant-garde. Aussi, nos artisans seront à même de
mettre à profit leur savoir-faire reconnu pour créer une toute nouvelle
génération de fromages au lait cru qui répondent aux goûts des consommateurs",
a déclaré le ministre Lessard.
    La norme qui a trait à la composition du yogourt est également renforcée,
et ce, afin d'assurer le consommateur que le produit qu'il achète est préparé
avec du lait et non pas à l'aide de lait en poudre ou d'ingrédients laitiers
en poudre reconstitués avec de l'eau.
    Finalement, le gouvernement du Québec a retiré la norme relative à la
coloration de la margarine.
    Pour en savoir plus sur le nouveau Règlement sur les aliments de la Loi
sur les produits alimentaires (P-29), vous pouvez consulter la section "Lois
et règlements" du site Internet du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries
et de l'Alimentation : www.mapaq.gouv.qc.ca.
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Renseignements :

Renseignements: Jacinthe Lafontaine, Conseillère en communication,
Direction des communications, (418) 380-2100, poste 3514,
www.mapaq.gouv.qc.ca; Source: Jack Roy, Attaché de presse, Cabinet du ministre
de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, (418) 380-2525

Profil de l'entreprise

CABINET DU MINISTRE DE L'AGRICULTURE, DES PECHERIES ET DE L'ALIMENTATION, MINISTRE RESPONSABLE DES REGIONS DE CHAUDIERE-APPALACHES ET DU CENTRE-DU-QUEBEC

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