Qu'en est-il de la répartition de la récente augmentation du prix du lait de consommation



    MONTREAL, le 28 janv. /CNW Telbec/ - Pour éviter tout malentendu quant à
la récente augmentation du prix du lait, les transformateurs laitiers tiennent
à préciser qu'ils ne sont pas les premiers bénéficiaires de cette
augmentation. De fait, si on se réfère à l'augmentation accordée tout
récemment par la Régie des marchés agricoles et agroalimentaires du Québec,
l'augmentation totale de 4,6 cents le litre de lait sera répartie de la
manière suivante : l'agriculteur recevra 64% de cette augmentation
(2,95 cents), alors que les transformateurs, distributeurs et détaillants se
partageront les 36% restants (1,65 cent). Du reste, de façon globale, si l'on
considère le prix d'un litre de lait en magasin, il faut noter que le
transformateur laitier ne touche que 15% de ce prix.
    Pour ce qui est de comprendre pourquoi on assiste à de telles
augmentations répétées du prix du lait de consommation, il faut rappeler que
le prix du lait fait l'objet d'une révision annuelle par la Régie des marchés
agricoles. Il est alors évident que chacun des maillons de la chaîne de
production, de l'agriculteur au détaillant, plaide pour sa part
d'augmentation, qui se trouvera distribuée par la suite selon un pourcentage
déterminé par la Régie.
    La laiterie contribue à la plus value du lait de consommation par : la
réception et l'entreposage du lait, l'analyse du lait, la réfrigération,
l'écrémage, la standardisation, la pasteurisation, l'homogénéisation, l'ajout
de vitamines, l'achat de contenants, la mise en contenants, la machinerie
(achat, maintien et remplacement), la main d'oeuvre, les coûts de facturation
électronique, les coûts d'inscription (ECCNET) aux chaînes alimentaires, les
coûts de tablettes en magasin, la garantie et la disposition des retours, les
dépenses en marketing et promotion, les dépenses des coûts sociaux et de
soutien aux activités locales et régionales et le paiement à Eco Entreprises
Québec pour la récupération des déchets.




Renseignements :

Renseignements: Pierre Nadeau, Conseil des industriels laitiers du
Québec, (514) 381-5331


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