Programmes de formation en sommellerie de l'ITHQ - La SAQ investit 200 000 $



    MONTREAL, le 20 mars /CNW Telbec/ - Le 17 mars dernier, la Fondation de
l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) et la Société des
Alcools du Québec (SAQ) ont procédé à la signature officielle d'une convention
de partenariat d'une valeur de 200 000 $. Cette entente, échelonnée sur quatre
années, s'inscrit dans le cadre de la création d'un Fonds SAQ de développement
en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l'essor des
institutions qui offrent le programme de sommellerie conduisant à une
attestation de spécialisation professionnelle (ASP).
    A cet égard, rappelons que l'ITHQ est un chef de file en Amérique du Nord
pour ses programmes de formation sur le vin. Outre l'ASP en Sommellerie
professionnelle, l'ITHQ propose les programmes Découverte du vin I et II,
Analyse sensorielle des vins du monde et Connaissance des vins en cuisine
professionnelle I et II. Tous ces programmes confondus, c'est plus de
1 000 heures de cours qui sont données annuellement par l'Institut, à quelque
90 élèves et professionnels de l'industrie.
    En plus de permettre à l'ITHQ de consolider les programmes déjà
existants, cette nouvelle alliance avec la SAQ permettra l'aménagement d'un
Centre des sciences du vin et de la gastronomie, lequel servira à réaliser des
activités de recherche appliquée portant essentiellement sur le développement
du goût. Les sommes consenties visent également la création d'une "Bourse
SAQ", dont l'objectif sera d'offrir aux élèves l'occasion d'acquérir une
formation complémentaire à l'étranger, et ce, dans les secteurs suivants :
sommellerie, oenologie, viticulture, ampélographie et marketing viticole.

    La Fondation de l'ITHQ est heureuse de compter sur un partenaire tel que
la SAQ afin de soutenir la relève en sommellerie et collaborer dans ce domaine
au développement des activités de formation et de recherche de l'Institut. Il
est clair que cet appui de taille permettra aux diplômés, ainsi qu'aux futurs
élèves de l'ITHQ, de bénéficier d'une expertise et d'un savoir-faire unique,
contribuant à faire d'eux de véritables ambassadeurs de l'industrie vinicole à
travers le monde.
    -%SU: SOC,EDU,TAX
    -%RE: 40




Renseignements :

Renseignements: Pour la Fondation de l'ITHQ: René-Luc Blaquière,
Directeur général, Fondation de l'ITHQ, (514) 282-5106,
blaquiere-rene-luc@ithq.qc.ca


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