Présence de Listeria monocytogenes - Fromages à ne pas consommer - DANGER POUR LA SANTE



    QUEBEC, le 9 sept. /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise
Marché au Vieux-Beauport, opérant sous la bannière IGA, située au 771, avenue
Royale, à Québec, avise les personnes qui ont en leur possession des fromages
coupés en magasin et achetés entre le 2 et le 8 septembre 2008 à cet
établissement, de ne pas les consommer, car ils peuvent être contaminés par la
bactérie Listeria monocytogenes.
    Les fromages qui font l'objet du présent avis sont vendus portionnés dans
un format de poids variable et ont été vendus entre le 2 et le 8 septembre
2008.
    Même si le produit ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur
suspecte, il est susceptible d'être contaminé par la bactérie Listeria
monocytogenes. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut
causer la listériose, maladie d'origine alimentaire qui peut entraîner une
forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des
nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées, les enfants et les
personnes dont le système immunitaire est affaibli sont considérés comme
particulièrement à risque. Il est à noter que l'infection peut n'occasionner
que de légers troubles pseudo-grippaux chez la femme enceinte, mais l'enfant
qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément, voire de mourir
avant la naissance.
    L'exploitant procède volontairement au rappel de ces produits. Il a
convenu avec le MAPAQ de diffuser cet avertissement par mesure de précaution.
Les personnes qui ont les produits en leur possession sont donc avisées de ne
pas les consommer et de les retourner à l'établissement où ils ont été achetés
ou de les jeter. Il convient de souligner qu'aucun cas de maladie associé à la
consommation de ces produits n'a été signalé à ce jour.

    Précautions à prendre

    Il y a des précautions faciles à prendre pour se protéger et pour
protéger sa famille contre la listériose et d'autres bactéries présentes dans
les denrées alimentaires qui causent les maladies :

    
    - Faire cuire et conserver au réfrigérateur les aliments à base de
      viande, tels le boeuf, le porc et la volaille; la cuisson tue la
      bactérie Listeria;
    - Eviter le contact de la viande non cuite avec les légumes et les
      aliments cuits ou prêts à être mangés;
    - Bien laver ses mains ainsi que les couteaux et les surfaces de
      préparation après avoir manipulé des aliments crus;
    - Bien laver les fruits et les légumes avant de les manger;
    - Manger tout aliment périssable aussitôt que possible;
    - Les femmes enceintes devraient éviter de consommer des fromages faits
      de lait cru.
    

    Le Ministère assure la population que toutes les mesures appropriées sont
prises afin de protéger la santé de la population.
    Pour plus d'information, on peut visiter le site Internet du Ministère et
s'inscrire en ligne pour recevoir gratuitement par courriel les communiqués de
rappels d'aliments : www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments. Il est possible
également de communiquer avec le Centre québécois d'inspection des aliments et
de santé animale, en composant sans frais le numéro 1 800 463-5023.
    -%SU: AGR,SAN
    -%RE: 37




Renseignements :

Renseignements: Maurice Lamontagne, Directeur régional adjoint,
Direction régionale de la Capitale-Nationale, du Bas-Saint-Laurent, de la
Gaspésie-Iles-de-la-Madeleine, du Saguenay-Lac-Saint-Jean et de la Côte-Nord,
Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, (418)
643-1632; Source: Nathalie Foster, Coordonnatrice aux relations de presse et
relationniste principale, Direction des communications, (418) 380-2100, poste
3502


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