Plaisirs gourmands 1885-1979



    QUEBEC, le 15 avr. /CNW Telbec/ - Les Publications du Québec ont procédé
aujourd'hui au lancement du dix-septième titre de la collection Aux limites de
la mémoire, Plaisirs gourmands 1885-1979, rédigé par madame Rose-Line Brasset
et monsieur Jacques Saint-Pierre. Ce lancement a eu lieu au Centre des congrès
de Québec, lors du Salon international du livre de Québec, en présence de la
ministre des Services gouvernementaux, madame Dominique Vien.
    Les photographies de cet ouvrage illustrent magnifiquement l'un des
grands plaisirs de la vie, celui de manger et les légendes rappellent de doux
souvenirs : produits du terroir, repas de fêtes, pique-niques, enseignement de
la cuisine, casse-croûtes, cuisine de chef, etc. On constate que s'alimenter
demeure une activité de socialisation autant qu'une obligation de la vie.
    "Pour ce dix-septième tome de la collection Aux limites de la mémoire,
Les Publications du Québec ont décidé d'aborder tout un pan de l'histoire de
notre société en mettant en relief les habitudes alimentaires et les
préférences culinaires des Québécois. Cette mémoire visuelle révèle une partie
de nos origines", a mentionné la ministre Vien. "La matière première d'un
livre appartient aux auteurs, mais savoir rendre cette matière vivante et
accessible relève de l'éditeur. Le livre Plaisirs gourmands 1885-1979 est un
bel exemple d'harmonie où Les Publications du Québec ont mis en valeur le
manuscrit des auteurs. C'est une bonne façon aussi pour l'éditeur
gouvernemental de remplir sa mission et de contribuer à faire connaître à
l'ensemble des Québécois, des aspects fondamentaux de notre histoire", a
également souligné la ministre Vien.
    Madame Rose-Line Brasset est communicatrice de métier et également
journaliste. Elle a publié des centaines d'articles touchant en particulier
les arts, la famille, la vie en société et les voyages. Elle avoue un sérieux
penchant pour les plaisirs gourmands! Monsieur Jacques Saint-Pierre est
historien de formation. Il a manifesté au fil des ans une véritable passion
pour les images anciennes comme source d'information sur le passé et comme
moyen de vulgarisation de l'histoire du Québec. Il est également coauteur des
ouvrages La vie rurale, Sur les traces des Amérindiens et Policiers et
pompiers en devoir de la collection Aux limites de la mémoire.
    Plaisirs gourmands 1885-1979 est en vente dans la section des
Publications du Québec chez votre libraire habituel, au prix de 29,95 $, ou au
www.publicationsduquebec.gouv.qc.ca. Rappelons que Les Publications du Québec
sont à la fois éditeur et distributeur d'une grande variété de documents pour
les ministères et les organismes gouvernementaux, notamment des livres grand
public et spécialisés ainsi que les lois et les règlements.
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Renseignements :

Renseignements: Lise Beaulieu, Les Publications du Québec, (418)
646-1000, poste 2916


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