Parc du Mont-Royal - Le secteur du lac aux Castors: un rendez-vous familial



    MONTREAL, le 16 déc. /CNW Telbec/ - Il y aura de l'effervescence autour
du lac aux Castors cet hiver! Le coup d'envoi d'une nouvelle saison
d'activités hivernales a été donné ce dimanche avec l'ouverture de la
patinoire réfrigérée, la présence des marionnettes géantes et un tout nouveau
service de restauration alimentaire pour rassasier les amateurs de plein-air
les plus exigeants.
    "Plus que jamais, le secteur du lac aux Castors deviendra le point de
ralliement des activités hivernales au parc du Mont-Royal. De plus, le service
alimentaire sera désormais à l'image du parc du Mont-Royal : convivial et axé
sur la santé", a affirmé madame Helen Fotopulos, responsable de
l'environnement, des parcs, des espaces verts et bleus, du mont Royal et de la
condition féminine à la Ville de Montréal.
    Avec le soutien de la Ville de Montréal, le partenaire majeur au parc du
Mont-Royal, les Amis de la montagne ont préparé une programmation d'activités
aptes à satisfaire les mordus de l'hiver. Comme à tous les ans, cette même
équipe assure un service de location d'équipements pour la pratique d'une
grande variété de sports d'hiver. Parmi les 4,8 millions d'usagers qui
fréquentent le parc se côtoient sportifs, touristes, groupes scolaires,
familles et promeneurs.
    "Le Pavillon", le nouveau resto-bistro, offre désormais au premier étage
du pavillon une nourriture-santé, plus en harmonie avec la vocation de plein
air et de détente du parc. Avec un horaire plus étendu, le restaurant propose
une formule polyvalente comprenant des repas complets avec service aux tables,
des menus en libre-service et la possibilité pour les usagers d'apporter leur
propre goûter.

    Menus-santé, variés et accessibles

    La Ville de Montréal, toujours propriétaire de l'immeuble, a assumé la
rénovation de la cuisine afin de la rendre conforme aux normes actuelles selon
les deux types de service. Cette rénovation a été réalisée dans le respect du
caractère patrimonial du bâtiment, récemment honoré par l'Ordre des
architectes du Québec. Pour le choix du restaurateur, la Ville a procédé à un
appel public de propositions en misant sur un service de qualité, une variété
de produits frais, la présence d'un chef cuisinier et le respect des mesures
d'hygiène prévalant en restauration. L'équipe qui s'est distinguée parmi les
propositions reçues est surtout connue pour l'exploitation des restaurants
"Holder" dans le Vieux-Montréal et "Ouzeri" rue St-Denis.

    Une initiative qui s'inscrit dans la revitalisation du secteur du lac aux
    Castors

    En 2006, la construction d'une patinoire réfrigérée de 2 500 m2, le
réaménagement du pourtour du lac aux Castors et la restauration du pavillon
ont permis d'accroître l'attrait de cette portion du parc. Outre
l'investissement consenti par la Ville de Montréal de 4,55 M $, la
revitalisation de ce secteur a été réalisée dans un partenariat qui s'est
traduit par un don de 2 M $ de la Société Power Corporation du Canada aux Amis
de la montagne. De plus, la Société d'habitation du Québec a accordé une aide
de 750 000 $ pour la restauration du Pavillon, par le biais de son programme
de conservation du patrimoine bâti, dont la gestion est confiée au ministère
de la Culture et des Communications.
    La Ville de Montréal poursuit la revitalisation majeure de ce secteur et
au cours des deux prochaines années, le réaménagement de l'aire de jeux et de
pique-nique à proximité du lac aux Castors viendra compléter l'effort soutenu
consenti par la Ville de Montréal pour faire du parc du Mont-Royal, le "joyau
vert" des parcs montréalais.
    En attendant, dès cet hiver, le choix d'activités hivernales comblera les
espoirs des amateurs de plein air. Et puisque la pratique de sports et de
loisirs d'hiver creuse l'appétit, pourquoi ne pas profiter de la généreuse
fenestration du pavillon pour admirer le paysage tout en savourant une cuisine
audacieuse, variée et sans friture!




Renseignements :

Renseignements: Edith Pariseau, Service des communications et des
relations avec les citoyens, (514) 872-4181; Source: Bernard Larin, Cabinet du
comité exécutif, (514) 872-9998


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