Les résultats d'analyses de la LCBO révèlent que l'industrie vinicole de l'Ontario est en expansion et que les produits biologiques sont de plus en plus populaires



    TORONTO, le 10 juin /CNW/ - Les résultats d'analyses effectuées au cours
de la dernière année par le Laboratoire d'assurance de la qualité de la LCBO
révèlent que la récolte de raisin a été bonne, qu'il y a davantage
d'établissements vinicoles dans la province et que les consommateurs
s'intéressent de plus en plus aux produits biologiques. Le nombre d'analyses
de vins ontariens a augmenté de 29 pour 100 et un nombre record de produits
biologiques, soit 174, ont été analysés.
    La LCBO analyse tous les produits importés et vendus dans ses succursales
pour s'assurer qu'ils sont conformes aux normes fédérales et exempts de
contaminants. De plus, elle effectue des analyses aléatoires tout au long de
l'année pour veiller au respect des normes de santé et de qualité.
    "Nos clients s'attendent, avec raison, à ce que nous vendions uniquement
des produits sans danger et de la meilleure qualité. A cette époque où les
rappels de produits font souvent la une des journaux, il est plus important
que jamais que nous expliquions au public comment nous assurons sa sécurité",
a déclaré George Soleas, vice-président, Assurance de la qualité à la LCBO.
    Au cours de l'exercice 2007-2008, le Laboratoire d'assurance de la
qualité de la LCBO a analysé 22 129 échantillons de produits destinés à la
vente dans les succursales de la LCBO et effectué 476 590 analyses
individuelles, soit près de 4 000 échantillons et plus de 40 000 analyses
supplémentaires comparativement à l'exercice précédent.
    L'an dernier, les raisons les plus courantes pour lesquelles des produits
ont été rejetés étaient la présence d'étiquettes non conformes et une teneur
en alcool différente de celle indiquée.
    En plus de détecter la présence d'éléments en traces et de repérer les
étiquettes incorrectes, les évaluateurs de la LCBO qui effectuent des analyses
sensorielles à des fins d'assurance de la qualité ont dégusté 5 300 produits
pour s'assurer qu'ils respectaient les normes de qualité élevées et étaient
exempts de défauts courants comme le goût de bouchon, les odeurs végétales et
l'oxydation. L'an dernier, le Laboratoire d'assurance de la qualité a dispensé
des services gratuits d'analyse sensorielle, d'examen des emballages et de
vérification de la qualité de 830 échantillons fournis par la Vintners'
Quality Alliance of Ontario. Par ailleurs, la LCBO collabore avec un comité
technique de l'Ontario Craft Brewers afin d'élaborer un programme de
certification des bières artisanales.
    "En plus d'assurer la qualité, l'authenticité et la salubrité des
produits que nous vendons, nous venons en aide aux industries ontariennes du
vin et des bières artisanales, ce dont nous sommes très fiers, a ajouté M.
Soleas. Par exemple, nos initiatives d'authentification du vin de glace ont
contribué à préserver l'intégrité de ce produit ontarien unique en son genre."

    
    Voici d'autres points saillants des travaux du Laboratoire d'assurance de
la qualité :

    -   Pour la première fois depuis 2003-2004, un produit a été rappelé l'an
        dernier. Une marque de rhum a été rappelée après que le laboratoire a
        confirmé la présence de particules de verre dans certaines
        bouteilles.
    -   Réputé à l'échelle internationale, le laboratoire est conforme aux
        normes strictes de l'Organisation internationale de normalisation,
        établie à Genève. Il possède l'accréditation ISO 9001 : 2000 et
        ISO/IEC 17025, une accréditation propre aux laboratoires de chimie.
    -   Certains des plus importants fabricants, fournisseurs et
        représentants mondiaux de boissons alcooliques ainsi que des
        producteurs de bouchons, d'emballages et de dispositifs de fermeture,
        des université, des collèges et d'autres organismes canadiens de
        réglementation de l'alcool ont recours au Laboratoire d'assurance de
        la qualité pour s'assurer qu'ils respectent les normes les plus
        strictes.
    





Renseignements :

Renseignements: Jean Constantin, chef des Services en français, Tél.:
(416) 365-5909, téléc.: (416) 864-6850, Courriel: jean.constantin@lcbo.com


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