Les Producteurs laitiers accueillent favorablement les modifications aux normes de composition du fromage



    OTTAWA, le 18 juin /CNW Telbec/ - Les Producteurs laitiers du Canada
(PLC) font bon accueil aux changements que le gouvernement entend apporter au
règlement concernant le fromage, qui ont été publiés dans la Gazette du Canada
du 16 juin 2007. C'est un pas dans la bonne direction et un bon point de
départ pour assurer l'uniformité et l'intégrité de tous les fromages au
Canada.
    "Essentiellement, cette proposition donnera aux consommateurs canadiens
l'assurance de toujours avoir ce qu'ils attendent en fait de goût, de texture
et de saveur lorsqu'ils achètent n'importe quelle variété de fromage,
n'importe où au Canada", a déclaré le président des PLC, Jacques Laforge.
    Cela sera rendu possible par la levée de l'ambiguité actuelle entre le
Règlement sur les aliments et drogues et le Règlement sur les produits
laitiers en ce qui a trait à la composition du fromage, et permettra aux
consommateurs canadiens de savoir exactement ce qu'ils obtiennent : du fromage
fait avec du lait.
    Les PLC accueillent favorablement le règlement proposé, moyennant
certaines réserves et certaines questions au sujet de détails techniques, que
nous clarifierons avec l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)
pendant les 75 jours de la consultation.
    Les PLC continuent de croire que l'approche proposée avantagera tous les
consommateurs et ne devrait pas entraîner d'augmentation des coûts.
    La plupart des pays dont les fromages ont une excellente réputation ont
des normes très rigoureuses. Le gouvernement fédéral a assumé sa
responsabilité de veiller à ce que les normes d'identité pour le fromage
maintiennent la confiance des consommateurs et protègent la réputation du
Canada comme producteur de fromage de qualité.

    Pour plus d'information sur les normes canadiennes pour le fromage,
visiter www.duvraifromage.ca.




Renseignements :

Renseignements: Thérèse Beaulieu, Directrice adjointe des
Communications, (613) 236-9997, poste 251, tbeaulieu@dfc-plc.ca; Annie
Desrosiers, Coordonnatrice des communications, (613) 236-9997, poste 260,
adesrosiers@dfc-plc.ca

Profil de l'entreprise

Les Producteurs laitiers du Canada (PLC)

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