Les adultes qui mangent des oeufs au déjeuner perdent 65 % plus de poids



    Une nouvelle étude confirme que le fait de manger des oeufs favorise un
    programme sain de perte de poids

    OTTAWA, le 11 août /CNW/ - Une étude diffusée en ligne dans
l'International Journal of Obesity montre que le fait de manger deux oeufs
pour déjeuner, dans le cadre d'un régime alimentaire à faible teneur en
calories, aide les adultes qui ont un surplus de poids à maigrir et à avoir
plus d'énergie que ceux qui mangent un bagel de calories et de poids
équivalents(1). Les résultats de cette étude appuient ceux d'une étude
précédente, publiés dans le Journal of the American College of Nutrition, dans
laquelle des gens qui mangeaient des oeufs pour déjeuner se sentaient plus
repus et consommaient moins de calories au repas suivant(2).
    "Il est rapide et facile de se faire des oeufs pour déjeuner, et, comme
l'obésité est une inquiétude croissante au Canada, il est encourageant de
savoir que le simple fait d'ajouter des oeufs à son déjeuner quotidien peut
contribuer à la perte de poids", déclare Andrea Smith, agente de nutrition de
l'Office canadien de commercialisation des oeufs.
    "Non seulement les oeufs répondent aux critères du programme Visez
santé(MC) de la Fondation des maladies du coeur, mais deux oeufs constituent
une portion de viandes et substituts selon le Guide alimentaire canadien",
ajoute-t-elle.
    L'investigateur principal Nikhil Dhurandhar, professeur agrégé en
infection et en obésité à la Louisiana State University, dit que les gens ont
de la difficulté à observer leur régime alimentaire. "Nos études montrent que
le fait de manger des oeufs au déjeuner peut grandement favoriser la réussite
d'un programme de perte de poids. Il semble que les oeufs donnent une plus
grande impression de satiété et plus d'énergie, ce qui incite les gens à
suivre un régime alimentaire faible en calories."
    Comparativement à des sujets qui mangeaient un bagel pour déjeuner, les
hommes et les femmes qui mangeaient deux oeufs au déjeuner dans le cadre d'un
régime alimentaire faible en calories :

    
    -  perdaient 65 % plus de poids;
    -  présentaient une réduction de 61 % plus importante de l'indice de
       masse corporelle, qui est un indicateur de l'état de santé; et
    -  disaient avoir plus d'énergie que les personnes suivant un programme
       de perte de poids qui consommaient un bagel pour déjeuner(1).
    

    Les investigateurs ont aussi découvert que ni les oeufs ni les bagels au
déjeuner n'avaient de répercussion sur le taux de cholestérol dans le cadre de
l'étude de deux mois. Ces découvertes viennent s'ajouter à plus de 30 ans de
recherche, menant à la conclusion que les adultes en bonne santé peuvent
profiter des oeufs sans que cela augmente significativement leur risque de
maladie du coeur.
    Pour obtenir de plus amples renseignements sur l'alimentation ou les
recettes à base d'oeufs, veuillez visiter le site www.lesoeufs.ca.
    L'American Egg Board et le Egg Nutrition Center financent des études en
nutrition sur les oeufs et offrent des renseignements fondés sur la science
aux professionnels de la santé et aux consommateurs.
    L'Office canadien de commercialisation des oeufs (OCCO) représente les 1
045 fermes qui produisent des oeufs de façon réglementée dans chaque province
et dans les Territoires du Nord-Ouest. L'OCCO s'engage à offrir des oeufs
frais, nutritifs et de grande qualité à un prix raisonnable à tous les
Canadiens.

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    (1) Vanderwal JS et coll., Egg breakfast enhances weight loss. Int J of
    Obesity, publié en ligne le 5 août 2008.

    (2) Vander Wal, JS, et coll. Short term effect of eggs on satiety in
    overweight and obese subjects. J Am Coll Nutr. 2005; 24(6): 510-515.





Renseignements :

Renseignements: Bonnie Cohen, M.Sc diététiste, Office canadien de
commercialisation des oeufs, (613) 238-2514 poste 2264, bcohen@lesoeufs.ca;
Amy Gregus, Edelman, (514) 844-6665 poste 222, amy.gregus@edelman.com

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