LE MINISTRE LAURENT LESSARD REND HOMMAGE AUX LAUREATS DES PRIX SELECTION CASEUS 2008



    QUEBEC, le 6 oct. /CNW Telbec/ - A l'occasion de la 10e Remise des prix
Sélection Caseus, qui s'est déroulée aujourd'hui à l'Assemblée nationale,
14 fromages québécois ont été couronnés. Présidée par le ministre de
l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, ministre responsable des
régions de Chaudière-Appalaches et du Centre-du-Québec et député de Frontenac,
M. Laurent Lessard, cette cérémonie prestigieuse avait pour objet de
reconnaître l'excellence des fromages du Québec et le savoir-faire des
fromagers de chez-nous par l'attribution de 24 prix.
    "Je félicite tous les lauréats des prix Sélection Caseus 2008. Les
distinctions qu'ils ont obtenues témoignent du savoir-faire et d'un goût du
dépassement dont ils peuvent être fiers. J'ai la conviction que ces honneurs
rayonneront sur l'ensemble de l'industrie fromagère et qu'ils permettront aux
consommateurs de découvrir davantage les saveurs des produits d'ici", a
déclaré le ministre Laurent Lessard.
    Parmi les principaux prix, mentionnons que le Caseus d'or et le Caseus
émérite ont été attribués au Chèvre Noir Sélection Tournevent, de la
fromagerie Damafro inc., établie à Saint-Damase. Ce fromage s'est distingué
autant en raison de son apparence et de ses propriétés organoleptiques que par
le fait qu'il a déjà remporté deux fois le Caseus d'or. Notons également que
le prestigieux Prix du public a été décerné, cette année, au Cendré de Lune de
la Fromagerie 1860 du Village inc., située à Montréal (Ville Saint-Laurent).
    Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)
est le maître d'oeuvre du concours et de la Remise des prix Sélection Caseus,
par l'entremise de l'Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de
Saint-Hyacinthe. L'Institut est responsable de la coordination du concours
afin d'assurer l'objectivité, l'impartialité et la confidentialité de
l'évaluation des fromages en compétition.

    Mettez le Québec dans votre assiette!

    La Remise des prix Sélection Caseus 2008 va dans le droit fil de la
campagne publicitaire "Mettez le Québec dans votre assiette!". Cette campagne
vise à inciter les consommateurs du Québec à choisir des produits alimentaires
d'ici et à faire de la provenance des aliments un critère d'achat important.
Le Ministère investira d'ailleurs 14 millions de dollars au cours des
3 prochaines années pour promouvoir l'achat et la consommation d'aliments
québécois. Rappelons que, si chaque citoyen remplaçait pour 30 dollars par
année des produits alimentaires venant d'ailleurs par des aliments d'ici, les
retombées économiques pour le Québec seraient de l'ordre de 1 milliard de
dollars après 5 ans.

    
                 Liste des gagnants des prix Sélection Caseus

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    Nom du prix      Classe           Nom du fromage     Entreprise
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Délicrème nature   Agropur, Fromages
    de laiterie      de vache, non                       fins
                     affiné
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage en       Fromage en grains  Riviera Laiterie
    de laiterie      grains et                           Chalifoux inc.
                     cheddar doux
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Bleubry            La Fromagerie Alexis
    de laiterie      de vache, à                         de Portneuf
                     pâte molle
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Vacherin du 1860   La Fromagerie 1860
    de laiterie      de vache, à      Village            du Village inc.
                     pâte semi-ferme
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Cogruet            La Fromagerie 1860
    de laiterie      de vache, à                         du Village inc.
                     pâte ferme ou
                     dure
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Les Médaillons     Damafro inc.
    de laiterie      de chèvre, non   Tournevent
                     affinée
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  La Bûchette        Damafro inc.
    de laiterie      de chèvre, à     Damafro
                     pâte molle
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Le Chèvre Noir     Damafro inc.
    de laiterie      de chèvre, à     Sélection
                     pâte semi-ferme, Tournevent
                     ferme ou dure
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Monarque           Bergerie Jeannine
    de laiterie      de brebis
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de lait  Cheddar extrafort  Laiterie Chalifoux
    de laiterie      de vache, de     Riviera            inc.
                     type cheddar,
                     médium, fort et
                     extrafort
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage de       Chèvre des Neiges  La Fromagerie Alexis
    de laiterie      différentes                         de Portneuf
                     espèces
                     animales ou de
                     mélange de
                     laits
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage          Le Calumet         Fromagerie Bergeron
    de laiterie      aromatisé
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage          Délicrème nature   Agropur, Fromages
    de laiterie      non affiné                          fins
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Fromage affiné   Cheddar extrafort  Laiterie Chalifoux
    de laiterie      dans la masse    Riviera            inc.
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Croûte fleurie,  Cendré de Lune     La Fromagerie 1860
    de laiterie      mixte ou                            du Village inc.
                     naturelle
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Croûte lavée     Vacherin du        La Fromagerie 1860
    de laiterie                       Village 1860       du Village inc.
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Pâte persillée   Bleubry            La Fromagerie Alexis
    de laiterie                                          de Portneuf
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Mention          Bleu d'Elizabeth   Fromagerie du
    de laiterie      spéciale -                          Presbytère
                     Meilleur
                     fromage
                     biologique
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix du public   Prix du public   Cendré de Lune     La Fromagerie 1860
                                                         du Village inc.
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Caseus de        Bleubry            La Fromagerie Alexis
    de laiterie      bronze                              de Portneuf
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Caseus d'argent  Monarque           Bergerie Jeannine
    de laiterie
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Caseus d'or      Le Chèvre Noir     Damafro inc.
    de laiterie                       Sélection
                                      Tournevent
    -------------------------------------------------------------------------
    Prix de l'Ecole  Caseus émérite   Le Chèvre Noir     Damafro inc.
    de laiterie                       Sélection
                                      Tournevent
    -------------------------------------------------------------------------
    
    -%SU: AGR
    -%RE: 1




Renseignements :

Renseignements: Marie-Michèle Genest, Conseillère en communication,
Direction des communications, (418) 380-2100, poste 3597,
www.mapaq.gouv.qc.ca; Source: Jack Roy, Attaché de presse, Cabinet du ministre
de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, (418) 380-2525

Profil de l'entreprise

CABINET DU MINISTRE DE L'AGRICULTURE, DES PECHERIES ET DE L'ALIMENTATION, MINISTRE RESPONSABLE DES REGIONS DE CHAUDIERE-APPALACHES ET DU CENTRE-DU-QUEBEC

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