La Notte di Gastronomia e di Grandi Vini italiani - 18 GRANDES FAMILLES VINICOLES ITALIENNES S'IMPLIQUENT POUR LA RELEVE QUEBECOISE EN CUISINE ET EN SOMMELLERIE



    MONTREAL, le 25 sept. /CNW Telbec/ - L'Istituto del vino italiano di
qualità Grandi Marchi, association qui regroupe 18 familles de producteurs de
vins italiens, sera à Montréal le 22 octobre 2007, dans le but de promouvoir
leurs produits et d'encourager la relève québécoise en cuisine et en
sommellerie. La Notte di Gastronomia e di Grandi Vini italiani, organisée par
la Fondation de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), prend
la forme d'un dîner de gala placé sous le haut patronage de Son Excellence
l'ambassadeur d'Italie au Canada, M. Gabriele Sardo, et la présidence
d'honneur de M. Sylvain Toutant, président-directeur général de la Société des
alcools du Québec.
    Ce banquet gastronomique de six services fera le mariage entre les
18 grands vins provenant des plus réputés viticulteurs italiens et le meilleur
de la cuisine québécoise et de ses produits haut de gamme. Ces maisons
vinicoles seront représentées par des membres des familles italiennes qui en
exploitent les vignobles : ALOIS LAGEDER - AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI TENUTE
- ANTINORI - BIONDI SANTI - CA' DEL BOSCO - CARPENE MALVOLTI - DONNAFUGATA -
GAJA - JERMANN - LUNGAROTTI - MASI AGRICOLA - MASTROBERARDINO - MICHELE
CHIARLO - PIO CESARE - RIVERA - TASCA D'ALMERITA - TENUTA SAN GUIDO - UMANI
RONCHI.
    En cuisine, les brigades québécoise et italienne seront composées de huit
chefs réputés : Anne Desjardins, du restaurant L'Eau à la Bouche; Denise
Cornellier, de Cornellier Traiteur; Jean-Pierre Curtat, du Casino de Montréal;
Pascal Meynard, du Hilton Montréal Bonaventure; Igor Brotto, Elvio Galasso et
Pasquale Vari, professeurs de cuisine italienne à ITHQ, et Yves Petit,
professeur de pâtisserie à ITHQ.
    L'événement aura lieu à l'hôtel Hilton Montréal Bonaventure, le lundi
22 octobre 2007 à 18 h 30. Le prix du billet est de 400 $ et un reçu fiscal
sera remis sur demande, pour la partie bénéfice de cette soirée. Pour plus
d'information concernant le menu, la liste des vins de même que le nom des
membres des familles vinicoles présentes, il faut communiquer avec la
Fondation de l'ITHQ au numéro 514 282-5106.
    Les profits de la soirée seront versés à la Fondation de l'ITHQ, pour la
création d'un fonds de bourse destiné aux élèves du programme de cuisine
italienne et de sommellerie. Dans ce dernier cas, les bourses seront octroyées
aux élèves afin qu'ils puissent effectuer leur stage dans des vignobles
italiens.
    -%SU: AGR,CLT
    -%RE: 40




Renseignements :

Renseignements: Pour l'ITHQ, Paul Caccia, Directeur des relations
publiques et des affaires internationales de l'ITHQ, (514) 282-5110,
caccia-paul@ithq.qc.ca; Pour la Fondation de l'ITHQ, René-Luc Blaquière,
Directeur général, Fondation de l'ITHQ, (514) 282-5106,
BLAQUIERE-RENE-LUC@ithq.qc.ca


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