FROMAGES DE PAYS, La vraie nature du fromage ! - Le regroupement de dix-huit fromageries artisanales



    MONTREAL, le 10 sept. /CNW Telbec/ - Dix-huit fromageries artisanales et
leur distributeur Plaisirs Gourmets seront réunis à la salle Mandoline, du
Marché Jean Talon à Montréal, mardi le 11 septembre, à 10h30, pour le
lancement de leur nouvelle image de marque "FROMAGES DE PAYS". Ce projet
collectif de mise en marché a pris naissance il y a un an et demi alors que
des fromagers-artisans, provenant de douze régions du Québec, ont senti le
besoin de se mobiliser pour rejoindre le consommateur québécois. Ils espèrent
que cette signature de qualité aidera ce dernier à reconnaître l'authenticité
de leurs fromages.
    Tous les fromages qui portent fièrement l'étiquette "FROMAGES DE PAYS"
doivent être faits uniquement de lait entier, donc sans substances laitières
modifiées. La nouvelle image affiche clairement cette position des artisans
qui souhaitent des normes claires pour protéger l'identité et la qualité des
fromages québécois. Présentement, des entreprises fromagères ajoutent des
substances laitières modifiées telles que les concentrés de protéines qui
sont, trop souvent, importés des autres continents.
    En choisissant le terme "FROMAGES DE PAYS", les fromagers font référence
à l'origine géographique, soit les "fromages de régions". La cinquantaine de
fromages reliés à ce symbole participent chacun à leur façon au développement
économique de leur région. Ces fromageries artisanales redynamisent nos
campagnes en créant des emplois en milieu rural et en attirant des milliers de
visiteurs dans les rangs de nos villages. De plus, elles contribuent à
sauvegarder nos fermes à dimension humaine et permettent aux consommateurs de
mettre un vrai visage derrière le produit qu'ils achètent. Il s'agit de
bâtisseurs qui ont décidé un jour de passer à l'action en créant des produits
qui reflèteront l'avenir du Québec rural.
    Tous ces artisans ont le souci de préserver l'environnement. Certaines
fromageries fermières ont fait le choix de la certification biologique de
leurs terres, leurs animaux et leurs fromages malgré les défis qu'une telle
production impose. Pour d'autres, cela se fait par des pratiques agricoles
respectueuses des sols et des animaux. De plus, toutes ces fromageries
artisanales sélectionnent un lait régional, qui voyage sur de courtes
distances pour ainsi éviter le transport du lait d'un bout à l'autre de la
province.
    Cette initiative est un bel exemple de "solidarité en milieu rural". Le
projet a vu le jour grâce aux fromagers qui ont assisté à des rencontres
fromagères, organisées par Plaisirs Gourmets. Ils ont soumis leur vision,
leurs idées, leur passion. Tous ont su mettre les intérêts du regroupement
avant leurs intérêts personnels. Ils ont d'ailleurs reçu l'appui complet de
Solidarité rurale du Québec ainsi que de Slow Food Québec.
    Le consommateur pourra retrouver les FROMAGES DE PAYS à travers un réseau
de 250 détaillants indépendants spécialisés. Acheter un FROMAGE DE PAYS c'est
choisir ! Choisir l'artisan qui travaille au développement de sa région en
fabriquant des fromages qui respectent la terre et le vrai bon goût du lait
entier !




Renseignements :

Renseignements: Nancy Portelance, (418) 876-3814, Cell.: (418) 951-1050,
fax: (418) 876-3563, pgnancy@videotron.ca; www.fromagesduquebec.qc.ca; Projet
soutenu par: AU GRE DES CHAMPS * FERME CHIMO * FERME TOURILLI * FROMAGE AU
VILLAGE * FROMAGERIE DE L'ILE-AUX-GRUES * FROMAGERIE DES GRONDINES *
FROMAGERIE DU PIED-DE-VENT * FROMAGERIE DU PRESBYTERE * FROMAGERIE DU VIEUX
ST-FRANCOIS * FROMAGERIE LA SUISSE NORMANDE * FROMAGERIE LA STATION *
FROMAGERIE LEHMANN * FROMAGERIE LE MOUTON BLANC * FROMAGERIE LES PETITS
BLEUETS * FROMAGERIE MEDARD * FROMAGERIE MONSIEUR JOURDAIN * FROMAGES DE
L'ERABLIERE * FROMAGIERS DE LA TABLE RONDE * PLAISIRS GOURMETS *

Profil de l'entreprise

Plaisirs Gourmets Inc.

Renseignements sur cet organisme


FORFAITS PERSONNALISÉS

Jetez un coup d’œil sur nos forfaits personnalisés ou créez le vôtre selon vos besoins de communication particuliers.

Commencez dès aujourd'hui .

ADHÉSION À CNW

Remplissez un formulaire d'adhésion à CNW ou communiquez avec nous au 1-877-269-7890.

RENSEIGNEZ-VOUS SUR LES SERVICES DE CNW

Demandez plus d'informations sur les produits et services de CNW ou communiquez avec nous au 1‑877-269-7890.