Dr Richard Béliveau, président d'honneur de la 7e édition de la journée Portes ouvertes sur les fermes du Québec



    LONGUEUIL, QC, le 7 sept. /CNW Telbec/ - L'Union des producteurs
agricoles (UPA) est heureuse d'annoncer que le docteur Richard Béliveau,
chercheur émérite et auteur de plus de 240 publications dans des revues
médicales à l'échelle internationale, a généreusement accepté la présidence
d'honneur de la septième édition de la journée Portes ouvertes sur les fermes
du Québec, le dimanche 13 septembre prochain.
    "Pour des raisons de santé, certes, mais aussi par simple plaisir, nos
sociétés modernes doivent se rapprocher de la notion d'aliments sains. Ce
besoin passe nécessairement par une meilleure éducation de nos concitoyens et,
à ce chapitre, on ne peut passer outre la contribution essentielle des
agriculteurs, dont le métier devrait être davantage reconnu et mis en valeur",
a déclaré l'auteur des succès de librairie "Les aliments contre le cancer",
"Cuisiner avec les aliments contre le cancer" et "La santé par le plaisir de
bien manger". Il est aussi lauréat du grand prix public 2006 du Salon du livre
de Montréal, de la Personnalité de l'année 2006 du magazine L'Actualité et
Personnalité du Québec du magazine Au Québec 2007.
    Pour M. Béliveau, "Les gens doivent retrouver le goût de consommer des
aliments frais, spécialement les légumes et les fruits. C'est un réflexe qui
s'apprend, tout comme diverses façons de les apprêter en s'inspirant,
notamment, des cuisines du monde : japonaise, espagnole, indienne et autres.
Or, ce message suppose à la base que les consommateurs aient facilement accès
à une grande variété de denrées d'une fraîcheur exceptionnelle, produites
localement et de grande qualité. Les consommateurs québécois, à cet égard,
sont comblés et c'est tout à l'honneur des agriculteurs de chez nous".
    Dans le cadre de ses travaux de recherche en prévention, le docteur
Béliveau côtoie depuis plusieurs années les producteurs agricoles québécois et
son implication dans l'activité Portes ouvertes sur les fermes du Québec
témoigne de son grand respect pour ce métier. "Ce que je vois sur le terrain,
ce sont des gens chaleureux, passionnés pour ce qu'ils font et fiers de
nourrir leurs concitoyens. C'est donc tout naturellement que j'ai accepté la
présidence d'honneur des Portes ouvertes, qui vont dans le sens de mes propres
initiatives pour informer les citoyens sur l'importance de leur alimentation".

    A propos de Richard Béliveau

    Le docteur Richard Béliveau, détenteur d'un doctorat en biochimie, est
directeur du Laboratoire de médecine moléculaire, chercheur au service de
neurochirurgie de l'Hôpital Notre-Dame (CHUM) et titulaire de la Chaire de
neurochirurgie Claude-Bertrand.
    Il est professeur de biochimie à l'Université du Québec à Montréal où il
est titulaire de la Chaire en prévention et traitement du cancer. Il est
professeur de chirurgie et de physiologie à la Faculté de médecine de
l'Université de Montréal. Il est également chercheur associé au Centre de
prévention du cancer du Département d'oncologie de l'Université McGill. Il est
aussi membre du Groupe de thérapie expérimentale du cancer de l'Hôpital
général juif de Montréal. Il est également membre de la Coalition priorité
cancer au Québec. Tel qu'il a été mentionné précédemment, il est l'auteur de
trois ouvrages à succès sur l'alimentation et de centaines de publications
dans des revues scientifiques à l'échelle internationale. Pour en savoir plus
sur M. Béliveau, il est possible de consulter le site Internet
www.richardbeliveau.org.




Renseignements :

Renseignements: Patrice Juneau, Conseiller aux affaires publiques, Union
des productions agricoles, (450) 679-0540, poste 8591, Cellulaire: (514)
702-8591; Source: Eliane Hamel, Directrice des communications, Union des
producteurs agricoles, (450) 679-0540, poste 8235


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