Deux "tueurs silencieux", une combinaison mortelle - Doucement avec le sel et votre santé s'en portera mieux



    OTTAWA, le 26 mai /CNW Telbec/ - Le sel est un compagnon silencieux, mais
potentiellement mortel de l'hypertension artérielle, selon la Fondation des
maladies du coeur (FMC).
    Plus de 85 pour cent des hommes et plus de 60 pour cent des femmes de 19
à 70 ans consomment plus que la quantité maximale de sodium recommandée par
jour. "Le sel caché dans nos aliments contribue silencieusement à
l'hypertension artérielle, dit le Dr Sheldon Tobe, porte-parole de la
Fondation des maladies du coeur. Renseignez-vous sur vos aliments et lisez les
étiquettes, surtout celles des produits préparés et préemballés. Vous pourriez
être surpris de constater combien de sel dissimulé vous consommez chaque
jour."
    L'hypertension artérielle, qu'on surnomme le "tueur silencieux" en raison
de son absence de symptômes, est le principal facteur de risque associé aux
accidents vasculaires cérébraux (AVC) et un important facteur de risque
associé aux maladies du coeur. La consommation de sel contribue de façon
importante à l'hypertension artérielle.
    L'hypertension artérielle est aussi reliée à de nombreux autres problèmes
de santé, comme le surpoids et l'obésité, un problème de santé en plein essor
au sein de la population canadienne. Près du tiers des Canadiens et
Canadiennes qui font de l'hypertension artérielle auraient une pression
artérielle saine s'ils consommaient moins de sel.
    De nombreuses personnes peuvent prendre des mesures afin de contrôler
leur pression artérielle en réduisant leur consommation de sodium et en
surveillant régulièrement leur pression artérielle afin de la conserver sous
contrôle.
    "Il est vital que les Canadiens et Canadiennes réduisent leur
consommation de sel", dit le Dr Arun Chockalingam, secrétaire général de la
World Hypertension League (WHL). "Un article publié l'an dernier dans la revue
scientifique Canadian Journal of Cardiology mentionnait que plus de 17 000
Canadiens et Canadiennes pourraient éviter un AVC, une crise cardiaque ou une
insuffisance cardiaque chaque année en consommant uniquement la quantité
recommandée de sodium."
    En plus de réduire la quantité de sel dans leur assiette, les personnes
qui ont reçu un diagnostic d'hypertension artérielle (pression artérielle
élevée) devraient être particulièrement vigilantes lorsqu'elles mesurent leur
pression artérielle. Mais le simple fait de ne pas avoir reçu de diagnostic
d'hypertension artérielle ne signifie pas que vous n'êtes pas à risque.
    Selon de récentes recherches publiées dans la revue scientifique Canadian
Journal of Cardiology, une trop forte consommation de sodium dans
l'alimentation fait augmenter la pression artérielle chez au moins un million
de Canadiens et Canadiennes, entraînant quelque 430 millions de dollars par
année en coûts directs de soins de santé.
    "En réduisant la consommation de sel de la moitié, environ 2,5 millions
de décès causés par les AVC, les crises cardiaques et les maladies chroniques
du rein seraient évités, à l'échelle de la planète", selon le Dr Chockalingam.
    En décembre 2007, la Fondation des maladies du coeur faisait partie des
17 organismes de santé importants qui ont appuyé la Déclaration de politique
nationale sur le sodium proposée par Pression artérielle Canada dans le but de
réduire la consommation quotidienne de sodium chez les adultes canadiens entre
1 200 mg et 2 300 mg d'ici janvier 2020.
    Statistique Canada estime qu'une personne consomme en moyenne plus de 3
100 mg de sodium par jour, ce qui rend l'objectif de 1 200 mg à 2 300 mg une
importante réduction.
    "Les gens peuvent souvent contrôler leur pression artérielle en modifiant
leurs habitudes de vie, dit le Dr Tobe. Même si vous ne souffrez pas
d'hypertension artérielle, vous pouvez aider à en prévenir l'apparition en
adoptant une alimentation saine et en utilisant moins de sel."
    Le programme Visez santé(MC) de la Fondation des maladies du coeur
s'engage à jouer un rôle afin d'aider les Canadiens et Canadiennes à atteindre
ces objectifs en collaborant avec les entreprises alimentaires afin de réduire
la présence de sodium dans les aliments et en abaissant les critères de sodium
du programme.
    "Soyez proactif en matière de santé, dit le Dr Chockalingam. De simples
mesures visant à réduire la quantité de sel que vous consommez, comme
consommer moins d'aliments préparés et préemballés, choisir des aliments
contenant moins de sodium et ajouter des agrumes, des fines herbes et des
épices au lieu du sel pour rehausser la saveur, permettront à votre coeur d'en
récolter les bienfaits."
    Les Canadiens et Canadiennes peuvent obtenir leur Plan d'action de
pression artérielle(MC) de la Fondation des maladies du coeur au
www.fmcoeur.ca/ta .
    La Journée mondiale de l'hypertension artérielle sera lancée sur la
Colline parlementaire le mardi 26 mai par le sénateur Wilbert Keon et
comprendra une clinique de mesure de la pression artérielle à l'intention des
dignitaires.

    La Journée mondiale de l'hypertension artérielle est le 17 mai. Cette
journée a été instaurée afin de faire connaître les graves complications de ce
problème médical et pour diffuser de l'information au public en matière de
prévention, de dépistage et de traitement. Le thème de cette année sera Le
sodium et l'hypertension artérielle : deux "tueurs silencieux". Pour en savoir
plus, visitez le site www.worldhypertensionleague.org (en anglais seulement).

    La World Hypertension League (WHL) est une fédération de ligues, sociétés
et autres entités nationales vouées à la promotion de la détection, du
contrôle et de la prévention de l'hypertension artérielle. Les organismes
membres de la World Hypertension League font la promotion du partage
d'information et offrent des méthodes et des programmes de contrôle de
l'hypertension artérielle applicables à l'échelle internationale. Son objectif
consiste à rassembler et à stimuler les organismes voués au contrôle de
l'hypertension artérielle. La World Hypertension League est une division de la
International Society of Hypertension (ISH) et entretient des relations
officielles avec l'Organisation mondiale de la santé.

    Organisme bénévole de bienfaisance en santé, la Fondation des maladies du
coeur (FMC) mène la lutte vers l'élimination des maladies du coeur et des
accidents vasculaires cérébraux (AVC), en contribuant activement à
l'avancement de la recherche et sa mise en application, la promotion de modes
de vie sains et la représentation auprès des instances responsables des
politiques de santé.

    Mon Plan d'action de tension artérielle(MC) de la Fondation des maladies
du coeur propose des stratégies réalistes et du soutien continu afin d'aider
les gens à prévenir et à contrôler l'hypertension artérielle. Les Canadiens et
Canadiennes peuvent obtenir une évaluation gratuite et confidentielle ainsi
qu'un plan d'action en visitant le site www.fmcoeur.ca/ta .

    Pour plus de renseignements sur le programme d'information sur les
aliments Visez santé et ses plus de 1 000 produits participants, visitez le
site www.visezsante.org .




Renseignements :

Renseignements: Eileen Melnick McCarthy, Fondation des maladies du
coeur, (613) 569-4361, poste 318, emelnick@hsf.ca


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