Charcuteries à ne pas consommer - DANGER POUR LA SANTE



    QUEBEC, le 9 avr. /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise
exerçant des activités sous la raison sociale La Charcutière et située au
3319, boulevard de la Concorde Est, à Laval, avise les consommatrices et les
consommateurs qui ont en leur possession les produits décrits dans la liste
suivante de ne pas les consommer en raison d'une contamination liée à la
présence de la bactérie Salmonella.

    
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                                          Date limite             Date
              Produit                  de conservation        d'emballage
                                      ("meilleur avant")
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    SAUCISSE SOPRESSATA MAISON            20 mai 2009
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    SAUCISSE CACCIATORE MAISON                              18 février 2009
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    Les produits qui font l'objet du présent avis sont préparés et vendus
dans des formats de poids variable à l'établissement désigné plus haut. Même
si ces produits ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte,
les analyses microbiologiques ont révélé la présence de Salmonella dans la
saucisse sopressata maison, ce qui peut représenter un risque pour la santé
    L'exploitant procède volontairement au rappel de ces deux produits malgré
les petites quantités en cause et même si les analyses microbiologiques n'ont
pas révélé la présence de Salmonella dans la saucisse cacciatore maison. Il a
convenu avec le MAPAQ d'inclure dans cet avertissement la saucisse cacciatore
maison par mesure de précaution, car les deux produits ont été fabriqués dans
les mêmes conditions. Aussi, les personnes qui ont l'un de ces produits en
leur possession sont avisées de ne pas le consommer et de le retourner à
l'endroit où il a été acheté ou de le jeter.

    Information additionnelle

    Le Ministère assure la population que toutes les mesures appropriées sont
prises afin de protéger la santé des consommatrices et des consommateurs.

    Pour plus ample information, vous êtes invité à communiquer avec le
Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, en composant
sans frais le 1 800 463-5023. Vous pouvez aussi visiter le site Internet du
Ministère et vous inscrire en ligne pour vous abonner gratuitement et
recevoir, par courriel, les communiqués de rappel d'aliments :
www.mapaq.gouv.qc.ca/rappelsaliments.
    -%SU: AGR,SAN
    -%RE: 65,40




Renseignements :

Renseignements: Johanne Paquin, Directrice régionale adjointe par
intérim, Direction régionale de
Montréal--Laval--Laurentides--Outaouais--Abitibi-Témiscamingue--Lanaudière,
Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, (450)
569-3005, poste 228; Source: Clément Falardeau, Conseiller en communication,
Direction des communications, (418) 380-2100, poste 3512


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