Avis de ne pas consommer le produit alimentaire "Truite fumée marinée" de marque Fumés des Monts, préparé par une entreprise de Saint-Alexis-des-Monts. - MISE EN GARDE ADRESSEE A LA POPULATION ET AUX EXPLOITANTS D'ETABLISSEMENT ALIMENTAIRE



    QUEBEC, le 27 avril /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise
établie sous la raison sociale LES FUMES DES MONTS et située au 220, avenue du
Lac-à-la-Perchaude, à Saint-Alexis-des-Monts, avise la population de ne pas
consommer de truite fumée marinée de marque Fumés des Monts. L'innocuité du
produit ne peut être assurée étant donné l'absence, sur l'étiquette, d'une
date limite de conservation ("meilleur avant") en conformité avec la méthode
de préparation. Ce produit est vendu dans des bocaux de verre de 220 g et dans
des contenants blancs de 2,2 kg et de 4,4 kg. Tous les lots de ce produit sont
visés par le présent rappel.
    L'entreprise collabore avec le Ministère pour ce rappel par mesure de
prévention puisque ce produit pourrait être contaminé par la bactérie
Clostridium botulinum. Les toxines sécrétées par cette bactérie peuvent causer
le botulisme, maladie qui peut avoir de graves conséquences. Toutefois, aucun
cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé jusqu'à
présent. Les consommatrices et les consommateurs qui ont ce produit en leur
possession sont avisés de ne pas le consommer et de le jeter. De même, tout
exploitant d'établissement alimentaire ayant reçu le produit en question doit
le retirer de la vente et le retourner au fabricant.
    Même si le produit ne présente pas de signe d'altération ni d'odeur
suspecte, le consommer peut représenter un risque pour la santé.

    La sécurité alimentaire, notre responsabilité à tous

    Le MAPAQ prend les moyens nécessaires pour faire corriger toute situation
jugée non conforme en matière de sécurité alimentaire et met à la disposition
de la population divers documents d'information se rapportant à ce sujet. Vous
pouvez communiquer avec le Centre québécois d'inspection des aliments et de
santé animale en composant sans frais le 1 800 463-5023 pour obtenir ces
documents ou tout renseignement additionnel. Vous pouvez aussi visiter le site
Internet du Ministère : www.mapaq.gouv.qc.ca/rappels.
    Il est possible de recevoir par courriel les communiqués de rappel
d'aliments diffusés par le Ministère. Pour vous abonner à ce service gratuit,
consultez le site Internet suivant :
https://web.mapaq.gouv.qc.ca/bak/rappel_produit/.
    -%SU: AGR
    -%RE: 38,69




Renseignements :

Renseignements: Line Desaulniers, Directrice régionale adjointe, Centre
québécois d'inspection des aliments et de santé animale, Régions de la
Mauricie, du Centre-du-Québec, de l'Estrie et de Lanaudière, (450) 589-1796, 
Site Internet : www.mapaq.gouv.qc.ca; Source : Clément Falardeau, Conseiller
en communication, Direction des communications, (418) 380-2100, poste 3512


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