Avis de ne pas consommer de fromage au lait cru provenant de la Ferme du Coteau de Saint-Stanislas-de-Kostka - MISE EN GARDE A LA POPULATION



    QUEBEC, le 23 avr. /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), avise la population de ne pas
consommer de fromages fait de lait cru provenant de La Ferme du Coteau, située
au 349, 5e Rang, à Saint-Stanislas-de-Kostka, car ces fromages présentent un
risque pour la santé des consommateurs. De plus, cet établissement n'a pas de
permis l'autorisant à transformer des produits laitiers pour la consommation
humaine.
    La vente de fromage préparé dans un établissement qui n'est pas titulaire
d'un permis pour la transformation de produits laitiers est strictement
interdite. Le Ministère recommande donc aux consommateurs qui ont en main des
fromages de lait cru provenant de la Ferme du Coteau de jeter ces produits.
    Le Ministère invite la population à faire preuve de vigilance et à
s'abstenir de consommer des produits laitiers préparés au Québec dans un
établissement qui n'est pas titulaire d'un permis pour la transformation de
produits laitiers délivré par le MAPAQ. Ce permis doit obligatoirement être
affiché sur les lieux de la préparation du fromage.
    Le Ministère tient en outre à indiquer à la population que la
consommation de crème et de lait crus à l'état liquide ou transformés sous
forme de beurre, de yogourt et de crème glacée sans avoir été l'objet d'un
traitement équivalant à la pasteurisation comporte aussi des dangers pour la
santé et qu'il est interdit de vendre de tels produits au Québec.

    La sécurité des aliments : notre responsabilité à tous

    Le MAPAQ prend les moyens nécessaires pour faire corriger toute situation
jugée non conforme au regard de la sécurité des aliments. De plus, il met à la
disposition de la population divers documents d'information sur ce sujet.

    Pour plus ample information, vous êtes invité à communiquer avec le
Centre québécois d'inspection des aliments et de santé animale, en composant
sans frais le 1 800 463-5023. Vous pouvez aussi visiter le site Internet du
Ministère pour en savoir plus sur la sécurité des aliments :
www.mapaq.gouv.qc.ca/securitedesaliments.
    -%SU: AGR
    -%RE: 68




Renseignements :

Renseignements: André Hamelin, Directeur régional adjoint, Centre
québécois d'inspection des aliments et de santé animale (Montérégie et
Estrie), (450) 371-0285; Source: Clément Falardeau, Conseiller en
communication, Direction des communications, (418) 380-2100, poste 3512


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