Avis de ne pas consommer de fromage au lait cru de vache provenant de la ferme Ginette et Léo Morissette SENC - MISE EN GARDE A LA POPULATION



    QUEBEC, le 1er fév. /CNW Telbec/ - Le ministère de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) avise la population de ne pas
consommer de fromage fait de lait cru de vache provenant de la ferme Ginette
et Léo Morissette SENC, située au 7805, 2e Rang, à Saint-Hyacinthe. Cet
établissement ne possède pas de permis de transformation de produits laitiers
l'autorisant à fabriquer un tel fromage pour la consommation humaine.
    La vente de fromage préparé dans un établissement qui n'est pas titulaire
d'un permis pour la transformation de produits laitiers est strictement
interdite. Aussi, aux consommateurs qui ont en main du fromage de lait cru de
vache provenant de la ferme Ginette et Léo Morissette SENC, le Ministère
recommande de jeter ce produit ou de le rapporter à l'endroit où il a été
acheté.
    Le Ministère invite la population à se montrer vigilante et à s'abstenir
de consommer des produits laitiers préparés au Québec dans un établissement
qui n'est pas muni d'un permis pour la transformation de produits laitiers
délivré par le MAPAQ. Ce permis doit obligatoirement être affiché sur les
lieux mêmes de la préparation du fromage.
    Le présent avis se rapporte au fromage fabriqué à la ferme Ginette et Léo
Morissette SENC, de Saint-Hyacinthe, et il s'applique à tout produit de même
nature fabriqué dans un établissement québécois qui n'a pas de permis pour la
transformation de produits laitiers du MAPAQ, et ce, que le produit soit fait
de lait de vache, de lait de chèvre ou de lait de brebis. Le Ministère tient à
indiquer à la population que la consommation de crème et de lait crus à l'état
liquide ou transformés sous forme de beurre, de yogourt et de crème glacée
sans avoir subi un traitement équivalant à la pasteurisation comporte aussi
des dangers pour la santé et qu'il est interdit de vendre ces produits au
Québec.

    La sécurité alimentaire : notre responsabilité à tous

    Le MAPAQ prend les moyens nécessaires pour faire corriger toute situation
jugée non conforme au regard de la sécurité alimentaire. Il met en outre à la
disposition de la population divers documents d'information sur ce sujet. Vous
pouvez communiquer avec le Centre québécois d'inspection des aliments et de
santé animale en composant sans frais le 1 800 463-5023 pour obtenir ces
documents ou tout renseignement additionnel. Vous pouvez aussi visiter le site
Internet du Ministère.
    -%SU: AGR,SOC
    -%RE: 68




Renseignements :

Renseignements: Sylvie Rousseau, Directrice adjointe, CQIASA - Région de
la Montérégie et de l'Estrie, (450) 649-1770, poste 222; Source: Clément
Falardeau, Conseiller en communication, Direction des communications, (418)
380-2100, poste 3512


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